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Un lot de viande hachée pur bœuf à 5 % de matière grasse de la marque L'Étal du Boucher fait l'objet d'un rappel en raison de la mise en évidence de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) lors d'une analyse. Ce produit a été commercialisé dans certains supermarchés Lidl. Il est demandé aux consommateurs de ne pas ingérer cette viande et de la rapporter en magasin ou de la détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Viande hachée pur bœuf 5% de matière grasse
Marque	l'étal du boucher
Numéros de lots / Codes-barres	GTIN : 4056489513902<br>Lot : 41850122
Date limite de consommation (DLC)	12/07/2024
Conditionnement	Barquette de 300 g
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 42 094 002 CE
Période de commercialisation	Du 04/07/2024 au 12/07/2024

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Des contrôles microbiologiques ont mis en évidence la présence de bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC) dans cette référence de viande hachée. La consommation de produits contaminés par ces micro-organismes peut provoquer des intoxications alimentaires potentiellement graves.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

L'infection par les STEC peut se manifester, dans la semaine suivant l'ingestion du produit, par des diarrhées parfois sanglantes, des crampes abdominales et des nausées ou vomissements, qui peuvent s'accompagner ou non de fièvre. Ces signes cliniques peuvent parfois évoluer, dans 5 à 8 % des cas, vers des complications rénales sévères, particulièrement chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé la viande concernée et ressentez ces troubles, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant la date et le lieu d'achat ainsi que la nature du produit consommé. En l'absence de manifestation dans les quinze jours suivant le repas, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter. De manière générale, les autorités sanitaires rappellent qu'il est prudent de cuire à cœur (à 70 °C) les viandes hachées, en particulier pour les populations vulnérables (enfants, personnes âgées, femmes enceintes, personnes immunodéprimées).

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez surtout pas cette viande hachée.
2. Rapportez le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.
3. Procédez à sa destruction si vous ne pouvez pas le rapporter.

Pour toute question complémentaire, un service consommateur est joignable au numéro suivant : 0800900343. Cette procédure de rappel prend fin le 02/08/2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Certains supermarchés Lidl (voir la liste détaillée des magasins participants via le document mis à disposition en lien).

En résumé

Marque	l'étal du boucher
Produit	Viande hachée pur bœuf 5% MG (300g)
Lot / GTIN	Lot : 41850122 / GTIN : 4056489513902
Risque	Présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter en magasin ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	19/07/2024

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.