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Plusieurs fromages et produits laitiers fermiers vendus sans marque font l'objet d'un rappel en raison d'une suspicion de contamination par des bactéries du type Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Ces articles, qui incluent des bûches, des faisselles et des assortiments de crottins, ont été commercialisés en Indre-et-Loire entre fin juin et début août 2024. Il est demandé aux consommateurs de ne pas les consommer et de les rapporter ou de contacter le point de vente.

Le produit concerné

Information	Détail
Références et désignations	Bûche (320g), faisselle (400g), assortiment de 5 crottins (180g chacun)
Marque	Sans marque (produits vendus sur l'exploitation)
Conditionnement	Papier emballage et pot en plastique
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Dates de commercialisation	Du 30/06/2024 au 05/08/2024
Zone géographique de vente	Indre-et-Loire (37)
Distributeurs	Un restaurant et deux épiceries (communes : 37190, 37510, 37000, 37130)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ces denrées laitières présentent un risque potentiel de présence d' Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). La consommation de produits contaminés par ces bactéries peut provoquer des intoxications alimentaires potentiellement graves, notamment chez les sujets vulnérables.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Dans la semaine suivant l'ingestion d'aliments contaminés par des STEC, les personnes exposées peuvent ressentir des diarrhées parfois sanguinolentes, des crampes abdominales et des nausées ou vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Dans 5 à 8 % des cas, ces signes cliniques peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, en particulier chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé ces produits laitiers et que vous remarquez l'apparition de tels troubles, il est conseillé de consulter rapidement un médecin en lui mentionnant cette consommation ainsi que la date et l'endroit de l'achat. En l'absence de manifestations dans les quinze jours suivant la ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ou de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ces fromages et produits laitiers.
2. Contacter le point de vente ou l'exploitation pour connaître les modalités de compensation.
3. La procédure de rappel prend fin le 25/08/2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les produits concernés ont été distribués exclusivement dans le département d'Indre-et-Loire (37), par l'intermédiaire d'un restaurant et de deux épiceries situés dans les zones postales suivantes : 37000, 37130, 37190 et 37510.

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Bûches, faisselles et assortiments de crottins
Risque	Bactéries STEC (E. coli)
Conduite à tenir	Ne plus consommer
Compensation	Voir informations auprès du point de vente
Date de publication	13/08/2024

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.