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Un rappel produit concerne des steaks hachés et de la viande hachée de bœuf de la marque LES FILS DE FORT BASILE - FLEUR D OCCITANIE en raison de la mise en évidence de bactéries du genre Salmonella. Ces produits ont été commercialisés début août 2024 en Ariège. Il est demandé aux consommateurs de ne pas les consommer et de suivre les recommandations sanitaires en cas d'apparition de symptômes.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Steak haché et viande hachée de bœuf
Référence / Modèle	Steak haché et viande hachée de bœuf
Marque	les fils de fort basile - fleur d occitanie
Numéros de lots	108007, 108001
Date limite de consommation (DLC)	13/08/2024
Conditionnement	Barquette sous atmosphère modifiée
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	09.289.001ce
Période de commercialisation	Du 07/08/2024 au 08/08/2024

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la découverte de Salmonella spp, l'agent responsable de la salmonellose, sur un lot de viande. La consommation de ce produit présente un risque pour la santé humaine en raison d'une possible contamination bactérienne.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxi-infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux, tels que des diarrhées et des vomissements, qui surviennent de façon soudaine. Ils sont souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête.

Ces signes apparaissent le plus souvent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés. Une vigilance particulière est requise pour les populations vulnérables, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé ces steaks hachés ou cette viande hachée et que vous remarquez l'apparition de tels symptômes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de signes cliniques dans les 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil utile : Une cuisson à cœur des viandes à +65°C permet de détruire ces bactéries et d'éliminer le risque de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ce produit.
2. Contacter le numéro professionnel mis à disposition pour obtenir des modalités de compensation : 06.15.86.43.31.
3. La procédure de rappel prend fin le 28/08/2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique : Département de l'Ariège (09)
• Distributeurs : Restaurateurs, épiceries, campings et grandes et moyennes surfaces (GMS)

En résumé

Marque	les fils de fort basile - fleur d occitanie
Produit	Steak haché et viande hachée de bœuf
Lots concernés	108007 et 108001 (DLC : 13/08/2024)
Risque	Salmonellose (Salmonella)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et contacter le 06.15.86.43.31
Compensation	Modalités à voir via le contact
Date de publication	14/08/2024

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.