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Un rappel national concerne l'ensemble des fromages à pâte pressée non cuite de la marque Fromagerie d'Entrammes en raison d'une suspicion de contamination par plusieurs bactéries pathogènes (Listeria, Escherichia coli et staphylocoques). Distribués dans de grandes enseignes sur tout le territoire français, ces articles ne doivent en aucun cas être consommés. Les personnes en possession de ces fromages sont invitées à les rapporter en magasin pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation du produit	Fromages à pâte pressée non cuite
Références ou modèles	Toutes références
Marque	Fromagerie d'Entrammes
GTIN (Code-barres)	3760205423178
Lots concernés	Tous les lots
Date de durabilité minimale	2024-09-20
Estampille sanitaire	FR 53.094.002 CE
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente	France entière
Distributeurs	Carrefour, Biocoop, Intermarché

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce retrait fait suite à une alerte concernant une suspicion de présence de micro-organismes potentiellement dangereux : Listeria monocytogenes, des bactéries Escherichia coli (notamment des souches productrices de shiga-toxines ou STEC), ainsi que des staphylocoques dorés (Staphylococcus aureus). L'ingestion de denrées porteuses de ces germes pathogènes expose les consommateurs à divers troubles de santé allant de la simple intoxication alimentaire à des complications infectieuses ou rénales plus sévères.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les manifestations cliniques varient selon l'agent pathogène en cause :

• Infection à Escherichia coli classique : Apparition dans les trois jours suivant l'ingestion de troubles digestifs de type gastro-entérite, accompagnés de crampes abdominales, de diarrhées (éventuellement sanglantes) et de fièvre.
• Infection à E. coli STEC : Les signes se manifestent dans la semaine (diarrhées sanglantes, douleurs au ventre, vomissements, fièvre). Des complications rénales graves peuvent survenir dans 5 à 8 % des cas, principalement chez les jeunes enfants. En l'absence de manifestations dans les quinze jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.
• Listériose (Listeria monocytogenes) : L'incubation peut aller jusqu'à huit semaines. Les signaux d'alerte incluent une fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Des complications neurologiques ou des atteintes graves chez la femme enceinte (fœtales ou maternelles) sont possibles. Les populations fragiles (femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées) doivent observer une vigilance accrue.
• Intoxication staphylococcique (Staphylococcus aureus) : Se traduit par des troubles gastro-intestinaux soudains, dominés par des vomissements, qui surviennent quelques heures seulement après le repas et s'estompent généralement rapidement.

Si vous avez consommé ces fromages et ressentez l'un de ces symptômes, consultez sans délai votre médecin traitant en lui indiquant cette consommation, la date d'achat ainsi que la nature des germes concernés.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le fromage.
2. Ne plus l'utiliser en cuisine.
3. Rapporter l'article au point de vente pour obtenir un remboursement.
4. Pour toute question complémentaire, un contact téléphonique est mis en place au 0770123861.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les fromages concernés ont été commercialisés à l'échelle nationale à travers les réseaux de distribution suivants :

• Carrefour
• Biocoop
• Intermarché

En résumé

Marque	Fromagerie d'Entrammes
Produit	Fromages à pâte pressée non cuite
Lot(s) concerné(s)	Tous les lots (DLC : 20/09/2024, Code-barres : 3760205423178)
Risque	Listeria, E. coli et staphylocoques
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter en magasin
Compensation	Remboursement
Date de publication	15/08/2024

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.