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Un rappel de produit concerne de la viande hachée en vrac vendue au rayon boucherie traditionnelle. Des analyses ont mis en évidence la présence de Salmonella spp., la bactérie responsable de la salmonellose. Ce produit a été commercialisé le 8 octobre 2024 dans un établissement de Coignières. Les clients qui auraient acheté cette denrée sont invités à ne pas la consommer et à la rapporter au point de vente.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Viande hachée vrac rayon trad boucherie produite à la demande et à la vue du client
Marque	Sans marque
Références / Lots	Viande hachée produite et vendue le 08/10/2024 (Code : 000000000)
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Périodicité de vente	Le 08/10/2024
Zone de vente	Coignières
Distributeur	Novoviande

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la détection de bactéries du genre Salmonella spp. dans la viande. La consommation de ce produit présente un risque de toxi-infection alimentaire, connue sous le nom de salmonellose, due à la prolifération de cet agent pathogène.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, associant diarrhées et vomissements. Ces signes s'accompagnent fréquemment de fièvre et de céphalées. Le délai d'incubation varie de 6 heures à 3 jours après l'ingestion des aliments contaminés.

Ces manifestations cliniques peuvent s'avérer plus sévères chez certains publics fragiles, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé cette viande et ressentez ces troubles, consultez votre médecin traitant en lui mentionnant cet achat. En l'absence de symptômes dans les 7 jours suivant l'ingestion, aucune démarche médicale n'est nécessaire. À noter : une cuisson à cœur de la viande à plus de 65 °C permet d'éliminer ces bactéries.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ni utiliser la denrée concernée.
2. Rapporter le produit au point de vente.
3. Contacter le service consommateur au 0760751280 pour toute question ou pour organiser les modalités de dédommagement.

Le remboursement est proposé comme solution de compensation. Cette procédure de rappel prend fin le 28 octobre 2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

La commercialisation de ce produit s'est déroulée exclusivement dans la zone géographique suivante :

• Coignières

L'enseigne assurant la distribution est :

• Novoviande

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Viande hachée vrac rayon boucherie
Lots concernés	Vente du 08/10/2024 (Réf. 000000000)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp.)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter en magasin
Compensation	Remboursement
Date de publication	15 octobre 2024

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.