Saucisses Sèches
Plusieurs références de saucisses sèches et de charcuteries vendues sans marque font l'objet d'un rappel officiel en raison de la mise en évidence d'une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes à des seuils supérieurs aux limites réglementaires. Commercialisés entre le 27 août et le 13 octobre 2024 dans l'Ain, ces produits ne doivent en aucun cas être consommés. Les personnes qui détiendraient ces articles sont invitées à les rapporter au point de vente ou à les détruire.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Produits | Saucisse sèche bleu, saucisse sèche comté, saucisse sèche noisettes, chorizo, troquet nature, troquet noisette, troquet comté, troquet chorizo |
| Marque | Sans marques |
| Références / Lots | fab02/08/204 (lot non concerné également identifié) |
| Conservation | Produit à conserver à température ambiante |
| Marque de salubrité | FR01.202.002CE |
| Période de commercialisation | Du 27/08/2024 au 13/10/2024 |
| Distributeurs | Sylak Café, Sans Pression |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
La procédure de rappel est déclenchée suite à la détection de Listeria monocytogenes au-delà du seuil de 100 unités par gramme dans les produits concernés. Cette bactérie est l'agent pathogène responsable de la listériose, une infection d'origine alimentaire potentiellement grave qui nécessite des mesures de précaution immédiates de la part des consommateurs.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
La consommation d'aliments contaminés par la listeria peut entraîner l'apparition d'une fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Le délai d'incubation de la maladie peut s'étendre jusqu'à huit semaines.
Une vigilance toute particulière est requise pour les femmes enceintes (chez qui la maladie peut provoquer des atteintes fœtales), ainsi que pour les personnes immunodéprimées et les personnes âgées, qui risquent de développer des formes graves de la pathologie, incluant des complications neurologiques. En cas d'apparition de ces manifestations cliniques après la consommation des charcuteries visées, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cet épisode de consommation.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer les produits concernés.
- Ne plus les utiliser en cuisine.
- Rapporter les articles au point de vente ou procéder à leur destruction.
- Contacter le service consommateur ou le point de vente au 06 51 57 48 84 pour toute modalité d'échange.
La procédure de rappel prend fin le 16 novembre 2024.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
Les produits ont été commercialisés dans les zones géographiques suivantes :
- Ambérieu-en-Bugey
- Saint-Maurice-de-Gourdans
Via les distributeurs suivants :
- Sylak Café
- Sans Pression
En résumé
| Marque | Sans marques |
| Produit | Saucisses sèches et charcuteries variées (bleu, comté, noisettes, chorizo, troquet) |
| Lot(s) concerné(s) | fab02/08/204 |
| Risque | Présence de Listeria monocytogenes (> 100 ufc/g) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, rapporter au point de vente ou détruire |
| Compensation | Échange |
| Date de publication | 25 octobre 2024 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
saucisses-seches: 25/10/2024