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Un rappel de produit concerne des filets de sardines vendus en vrac au rayon frais, en raison d'une concentration anormale en histamine. Commercialisés au début du mois de novembre dans un supermarché de la Sarthe, ces produits ne doivent en aucun cas être consommés. Si vous avez acheté ces poissons, vous êtes invité à les rapporter sur leur lieu d'achat pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Filets de sardines
Référence / Lot	343040270
Conditionnement	Vente au détail
Conservation	Réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 05/11/2024 au 08/11/2024
Distributeur	Intermarché Le Mans Beauregard

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le produit fait l'objet d'un retrait suite à la mise en évidence d'un niveau trop élevé d'histamine. Cette substance, classée parmi les toxines endogènes, peut se développer dans le poisson en cas de rupture de la chaîne du froid ou de mauvaise conservation, entraînant des réactions de type allergique chez les consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Une intoxication à l'histamine se manifeste rapidement, généralement entre trente minutes et quelques heures après l'ingestion du repas. Les signes s'apparentent à une allergie aiguë : rougeurs et sensation de gonflement au niveau du visage, maux de tête, bouffées de chaleur, malaises, ainsi que des troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements ou de la diarrhée.

Les personnes ayant un terrain allergique doivent redoubler de vigilance, car elles risquent de développer des complications respiratoires plus sévères. En cas de survenue de ces symptômes après la dégustation, il est recommandé de se rendre aux urgences sans attendre. Les manifestations disparaissent le plus souvent d'elles-mêmes, un traitement antihistaminique permettant d'accélérer la guérison.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus ces filets de sardines et cessez toute utilisation.
2. Rapportez le produit directement au point de vente.
3. Prenez contact avec le magasin pour organiser les modalités de retour.

Pour toute question, vous pouvez joindre le service concerné au 0243247500. Une compensation financière sous forme de remboursement est proposée. La procédure de rappel prend fin le 02/12/2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit a été commercialisé dans la zone géographique suivante :

• Sarthe

Il a été distribué par l'ense suivante :

• Intermarché Le Mans Beauregard

En résumé

Marque	sans
Produit	Filets de sardines
Lot(s) concerné(s)	343040270
Risque	Taux élevé d'histamine
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	2024-11-18

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.