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Un lot de steaks hachés commercialisés sans marque en Ariège fait l'objet d'un rappel en raison de la mise en évidence de la bactérie Escherichia coli O157:H7 hautement pathogène. Ces produits carnés, vendus entre le 5 et le 14 février 2025, ne doivent en aucun cas être consommés. Les clients en possession de ces articles sont invités à les détruire ou à les rapporter en point de vente pour obtenir un remboursement ou un échange.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Steak haché
Marque	Sans marque
Numéro(s) de lot	2500182
Conditionnement	Poches sous vide ou barquette filmée
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 09 122 001 CE
Période de commercialisation	Du 05/02/2025 au 14/02/2025
Dates limites de consommation	09/02/2025, 13/02/2025 et 14/02/2025

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient à la suite de la découverte d'une contamination par des bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC), et plus précisément la souche O157:H7. Cette bactérie pathogène peut provoquer des toxi-infections alimentaires parfois graves, se manifestant par des troubles gastro-intestinaux sévères.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation de produits contaminés par ces bactéries STEC peut entraîner, dans la semaine qui suit, des épisodes de diarrhées parfois sanglantes, accompagnés de douleurs abdominales, de vomissements et éventuellement de fièvre. Ces signes cliniques peuvent, dans 5 à 8 % des cas, évoluer vers des complications rénales sévères, touchant particulièrement les enfants.

Si vous avez consommé ces steaks hachés et ressentez l'un de ces symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin traitant en lui précisant la nature de l'aliment consommé, ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout symptôme dans un délai de 15 jours suivant la consommation, aucune inquiétude n'est à avoir et il n'est pas nécessaire de consulter.

Par précaution, les autorités sanitaires rappellent qu'il est indispensable de cuire à cœur (70 °C) les viandes hachées, en particulier pour les populations les plus vulnérables telles que les jeunes enfants, les personnes âgées, les personnes immunodéprimées et les femmes enceintes.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit concerné.
2. Le détruire ou le rapporter au point de vente pour bénéficier des modalités de compensation.
3. Pour toute question, vous pouvez contacter directement le point de vente ou composer le numéro de téléphone mis à disposition : 0561654541.

La procédure de rappel court jusqu'au 1er mars 2025. Les solutions proposées incluent le remboursement ou l'échange du produit.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les steaks hachés concernés ont été distribués dans le département de l'Ariège (09) par les enseignes et établissements suivants :

• Fuxedis
• Leclerc Foix
• Carrefour Express Foix
• Carrefour Express La Tour du Crieu
• Épicerie Le Four à Bois (Ganac)
• Café Le Saint Rock (Tarascon-sur-Ariège)
• Siam Villa Loca (Rieux-de-Pelleport)
• Origine Terroir (Montgailhard)
• Chez Guytou (Lavelanet)

En résumé

Marque	sans marque
Produit	steak hache
Lot(s) concerné(s)	2500182 (DLC : 09/02/2025, 13/02/2025 et 14/02/2025)
Risque	Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter ou détruire le produit
Compensation	Remboursement ou échange (Contact : 0561654541)
Date de publication	11/02/2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.