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Un rappel de steaks hachés vendus sans marque en Ariège est en cours en raison de la mise en évidence de la bactérie Escherichia coli hautement pathogène. Ces produits carnés, commercialisés entre le 5 février et le 13 février 2025 sous forme de poches sous vide ou de barquettes filmées, présentent un risque sanitaire pour les consommateurs. Il est demandé de ne plus consommer ces viandes et de les rapporter au point de vente ou de les détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Steak haché / haché vrac
Marque	Sans marque
Numéros de lots et DLC	Lot 2500140 (sous vide, DLC 13/02/2025)<br>Lot 2500181 (barquette filmée, DLC 09/02/2025)
Conditionnement	Poches sous vide ou barquette filmée
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 09 122 001 CE
Période de commercialisation	Du 05/02/2025 au 13/02/2025
Distributeurs	Terroirs Ariège Pyrénées, Ariedis - Leclerc St. Jean du Falga

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La procédure fait suite à la détection de bactéries Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC), spécifiquement la souche O157:H7, reconnue pour son fort caractère pathogène. La consommation de ce produit contaminé expose les consommateurs à des risques d'intoxication alimentaire pouvant se manifester par des troubles gastro-intestinaux aigus et, dans certains cas plus rares, par de graves complications rénales.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La contamination par ces bactéries STEC peut provoquer, dans la semaine suivant l'ingestion, des épisodes de diarrhées parfois sanglantes, des douleurs au niveau du ventre ainsi que des vomissements, qui peuvent s'accompagner ou non de fièvre. Chez une frange minoritaire de la population (5 à 8 % des cas, principalement chez les jeunes enfants), ces signes cliniques sont susceptibles d'évoluer vers des complications rénales sévères.

Si vous avez consommé les steaks hachés concernés et que vous observez de tels symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant précisément la date et le lieu d'achat de la viande. Si aucun signe ne s'est manifesté dans les 15 jours suivant la consommation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Par précaution pour les populations plus sensibles (enfants, personnes âgées, immunodéprimées, femmes enceintes), il est conseillé de cuire à cœur (à 70 °C) les viandes hachées.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez surtout pas le produit.
2. Rapportez-le au point de vente pour obtenir un remboursement ou un échange, ou procédez à sa destruction.
3. Pour toute question, vous pouvez contacter le point de vente ou composer le numéro de téléphone mis à disposition.

• Contact consommateur : 0561654541
• Modalités de compensation : Remboursement ou échange
• Date limite de la procédure de rappel : 1er mars 2025

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique : Département de l'Ariège (09)
• Distributeurs : Terroirs Ariège Pyrénées, Ariedis - Leclerc St. Jean du Falga

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Steak haché / haché vrac
Lot(s) concerné(s)	Lot 2500140 (DLC 13/02/2025) et Lot 2500181 (DLC 09/02/2025)
Risque	Présence d'E. coli O157:H7
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter ou détruire le produit
Compensation	Remboursement ou échange
Date de publication	12 février 2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.