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Un rappel de produit concerne des biftecks hachés de bœuf en vrac, préparés à la demande du client à partir de morceaux dénervés et dégraissés en magasin. Ces pièces de viande fraîche ont été commercialisées le 12 février 2025 au sein du supermarché bi1 situé à Saint-Sauveur-en-Puisaye, dans l'Yonne. L'analyse des produits a mis en évidence une concentration anormale de la bactérie Listeria monocytogenes. Les consommateurs qui détiendraient ce produit sont invités à ne plus le consommer et à le détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence du produit	Biftecks hachés de bœuf en vrac (réalisés en magasin à partir de morceaux dénervés et dégraissés)
Numéro de lot	21/500633
Conditionnement	Vente en vrac à la demande du client
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Dates de commercialisation	Du 12/02/2025 au 12/02/2025
Distributeur	Supermarché bi1 de Saint-Sauveur-en-Puisaye

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le motif de ce rappel repose sur la mise en évidence d'un taux de Listeria monocytogenes supérieur aux normes en vigueur. Cette bactérie est l'agent pathogène responsable de la listériose, une infection alimentaire qui peut s'avérer préoccupante pour la santé.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation d'aliments contaminés par la bactérie responsable de la listériose peut entraîner l'apparition de fièvres, isolées ou associées à des maux de tête ainsi qu'à des courbatures. Le délai d'incubation de la maladie peut s'étendre jusqu'à huit semaines.

Des formes plus sévères incluant des complications neurologiques peuvent parfois se déclarer. Les femmes enceintes, qui s'exposent à des atteintes fœtales, ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées, doivent faire l'objet d'une vigilance accrue face à ces signaux cliniques. En cas d'apparition de tels signes après la consommation du produit concerné, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cet épisode.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit.
2. Ne plus l'utiliser en cuisine.
3. Procéder à la destruction de la denrée.
4. Contacter le point de vente au numéro suivant pour obtenir un remboursement : 0386455666.

La procédure de rappel court jusqu'au 17 mars 2025.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce produit a été distribué dans la zone géographique suivante :

• Saint-Sauveur-en-Puisaye (Yonne)

Enseigne de distribution concernée :

• Supermarché bi1 de Saint-Sauveur-en-Puisaye

En résumé

Marque	Aucune
Produit	Biftecks hachés de bœuf en vrac
Lot(s) concerné(s)	21/500633
Risque	Listeria monocytogenes
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire le produit
Compensation	Remboursement (contact : 0386455666)
Date de publication	18 février 2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.