Père Anselme Saucisson Sec Pur Porc Hâché Gros, Qualité Supérieure
Un contrôle microbiologique a mis en évidence la présence de Listeria monocytogenes dans un échantillon de saucisson sec pur porc hâché gros de la marque Père Anselme. Ce produit, commercialisé en région Auvergne-Rhône-Alpes au début du mois de mars 2025, fait l'objet d'un rappel volontaire. Il est demandé aux consommateurs de ne plus l'ingérer et de le rapporter ou de le détruire.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Saucisson sec pur porc hâché gros, qualité supérieure (libre-service et rayon coupe) |
| Marque | Père Anselme |
| Numéros de lot et codes-barres (GTIN) | • Libre-service : lot 03606, code-barres 2433401000000 (avec prix de vente sur l'étiquette)<br>• Rayon coupe : lot 03606, code-barres 3476301170006 (vendu en vrac, à la pièce, à des détaillants ou sur les marchés, étiquette sans code-barres) |
| Date limite de consommation (DLC) | 06/05/2025 |
| Conditionnement | Vrac, vente à la pièce |
| Température de conservation | À conserver à température ambiante |
| Marque de salubrité | FR 69.259.002 CE |
| Période de commercialisation | Du 01/03/2025 au 14/03/2025 |
| Distributeurs | Carrefour, Leclerc, bouchers détaillants, charcuterie Anselme (camions marchés de vente foraine) |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le fabricant procède au retrait de cette charcuterie suite à la détection de la bactérie Listeria monocytogenes lors d'une analyse microbiologique sur un échantillon. Ce germe est l'agent pathogène responsable de la listériose, une infection d'origine alimentaire qui peut s'avérer dangereuse.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
La consommation d'aliments contaminés par la listeria peut entraîner l'apparition d'une fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées doivent prêter une attention toute particulière à ces signaux. Des complications neurologiques sévères, de même que des atteintes fœtales ou maternelles chez la femme enceinte, peuvent également survenir. Le délai d'incubation de la maladie peut s'étendre jusqu'à huit semaines. Si vous avez ingéré ce produit et ressentez ces manifestations, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cet épisode de consommation.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer le saucisson concerné.
- Détruire le produit ou le rapporter sur le lieu d'achat.
- Prendre contact avec le service consommateur au 0472900554 pour obtenir des modalités de remboursement.
Cette procédure de rappel prend fin le 28 mars 2025.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
La zone géographique de commercialisation s'étend à la région : • Auvergne-Rhône-Alpes
Les enseignes et modes de distribution concernés sont les suivants : • Carrefour • Leclerc • Bouchers détaillants • Charcuterie Anselme (via ses camions sur les marchés de vente foraine)
En résumé
| Marque | Père Anselme |
| Produit | Saucisson sec pur porc hâché gros, qualité supérieure |
| Lot concerné | Lot 03606 (DLC : 06/05/2025) |
| Risque | Listeria monocytogenes |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, détruire et contacter le service consommateur |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 12/03/2025 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
pere-anselme-saucisson-sec-pur-porc-hache-gros-qualite-superieure: 12/03/2025