Maison Biard Saucisson Et Saucisse Sèche De Sanglier
La charcuterie de gibier de la marque Maison Biard fait l'objet d'un rappel en raison d'une absence d'analyse vétérinaire pour détecter la trichine. Les produits concernés sont le saucisson sec et la saucisse sèche de sanglier fabriqués le 27 septembre 2024. Ces charcuteries ont été commercialisées à la boutique de Varilhes entre fin octobre 2024 et mi-mars 2025. Il est fortement conseillé de ne plus les consommer et de les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Références | Saucisson sec de sanglier, saucisse sèche de sanglier |
| Marque | Maison Biard |
| Date de fabrication | 27/09/2024 |
| Conditionnement | Produit nu |
| Température de conservation | Produit à conserver à température ambiante |
| Période de commercialisation | Du 29/10/2024 au 13/03/2025 |
| Distributeurs | Boutique Maison Biard |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Ce rappel intervient à la suite d'un défaut de contrôle réglementaire, caractérisé par l'absence d'analyse de recherche de trichine sur la viande de gibier. En l'absence de ces tests sanitaires, le produit est susceptible de contenir des parasites de type Trichinella, un ver parasite que l'on peut retrouver dans les viandes de suidés (comme le sanglier ou le porc).
Quels sont les symptômes à surveiller ?
La consommation de charcuterie contaminée par le parasite Trichinella peut engendrer la trichinellose. Cette affection se manifeste initialement par des troubles digestifs tels que des vomissements ou des diarrhées. Huit à quinze jours plus tard, ces signes peuvent céder la place à une fièvre parfois intense, associée à des douleurs musculaires prononcées et fréquemment à un œdème du visage. Des complications d'ordre cardiaque ou neurologique, potentiellement graves, peuvent se déclarer en l'absence de prise en charge médicale adaptée.
La cuisson à cœur (non rosée) des viandes et produits dérivés permet de détruire les larves parasitaires éventuellement présentes.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer les produits concernés.
- Cesser toute utilisation de cette charcuterie.
- Rapporter le produit directement au point de vente.
- Détruire le produit si vous ne pouvez pas le rapporter.
Pour toute question ou démarche de remboursement, vous pouvez contacter directement le point de vente au 0561675139. La procédure de rappel prend fin le 27 mars 2025.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
- Boutique Maison Biard (8 place de l'hôtel de ville, 09120 Varilhes)
En résumé
| Marque | maison biard |
| Produit | Saucisson et saucisse sèche de sanglier |
| Lot(s) concerné(s) | Date de fabrication : 27/09/2024 |
| Risque | Parasites de viandes (Trichinella) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, rapporter ou détruire le produit |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 13/03/2025 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
maison-biard-saucisson-saucisse-seche-sanglier: 13/03/2025