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Un rappel produit concerne des merguez tunisiennes vendues en vrac, en raison de la mise en évidence de la bactérie Salmonella spp. Ce produit a été commercialisé de manière éphémère au début du mois d'avril dans une boucherie située aux Lilas. Les personnes qui détiendraient encore cet article dans leur réfrigérateur ou leur congélateur sont invitées à ne pas le consommer et à le rapporter sur le lieu d'achat pour obtenir un remboursement ou un échange.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Merguez tunisienne
Marque	Sans marque
Numéro de lot	100425
Date limite de consommation (DLC)	13/04/2025
Conditionnement	Vrac
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Le 10/04/2025
Zone géographique de vente	Les Lilas
Distributeurs	Boucherie Les Jumeaux (97 rue de Paris, 93260 Les Lilas)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la détection de salmonelles lors de contrôles, à raison d'une présence avérée de la bactérie pour 10 grammes. La consommation de ce produit expose à un risque de contamination par Salmonella spp, l'agent responsable de la salmonellose.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxi-infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, incluant des diarrhées et des vomissements. Ces manifestations s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête, avec un délai d'apparition variant de 6 à 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Des formes plus sévères peuvent survenir chez les sujets fragiles, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées. En cas d'apparition de ces signes cliniques après avoir consommé ces merguez, il est recommandé de consulter un médecin traitant en mentionnant cette consommation. En l'absence de manifestations dans un délai de sept jours suivant la prise du produit, toute inquiétude ou consultation médicale s'avère inutile.

Conseil pratique : La bactérie responsable de cette contamination est détruite par une cuisson à cœur des aliments atteignant au moins +65 °C. Toutefois, au vu de la date limite dépassée, la consommation reste formellement déconseillée.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ni utiliser ce produit.
2. Rapporter l'article au point de vente.
3. Contacter directement le distributeur pour toute modalité de compensation (remboursement ou échange).

Cette procédure de rappel prend fin le 30 avril 2025. Pour toute question, vous pouvez joindre la boucherie au 01 83 72 64 40.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Ville : Les Lilas (Seine-Saint-Denis)
• Distributeur : Boucherie Les Jumeaux, 97 rue de Paris, 93260 Les Lilas

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Merguez tunisienne
Lot(s) concerné(s)	Lot 100425 (DLC 13/04/2025)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au magasin pour échange ou remboursement
Compensation	Remboursement ou échange
Date de publication	17 avril 2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.