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Un rappel produit concerne le caramel au beurre salé de la marque chez nico et dodo en raison d'un défaut potentiel de stérilisation lors de sa fabrication. Cette défaillance technique ne garantit pas la sécurité sanitaire du produit et présente un risque de développement de la toxine responsable du botulisme. Les bocaux concernés ont été commercialisés dans le département du Jura. Il est demandé aux consommateurs de ne plus les consommer et de procéder à leur destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Caramel au beurre salé
Marque	chez nico et dodo
Lots et dates	Tous les lots depuis le 1er janvier 2021 (dates de durabilité minimale comprises entre le 2021-01-01 et le 2028-01-15)
Conditionnement	Bocal
Conservation	Température ambiante
Période de commercialisation	Du 01/01/2021 au 16/04/2025
Distributeurs	Restaurant chez nico et dodo, Super U Saint Amour, Fromagerie Nantey, Fromagerie Saint Julien sur Suran & Fromagerie d'Orgelet

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le motif de ce rappel repose sur une incertitude concernant la stérilisation du produit. Cette insuffisance dans le procédé de fabrication peut favoriser la prolifération de Clostridium botulinum, la bactérie à l'origine du botulisme. Cette affection neurologique grave survient lorsque l'aliment contaminé contient la toxine produite par cette bactérie, un phénomène qui se rencontre principalement dans les conserves artisanales ou familiales dont la stérilisation n'a pas été parfaitement maîtrisée.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Le botulisme est une pathologie rare dont les manifestations se déclenchent généralement entre 12 et 72 heures après l'ingestion, mais le délai d'apparition peut parfois s'étendre jusqu'à 10 jours. L'intoxication se traduit par des signes d'ordre neurologique :

• Vision trouble ou double
• Paupières tombantes
• Troubles de l'élocution ou difficultés pour avaler
• Sécheresse buccale importante
• Perte de force musculaire

Toute personne ayant consommé ces bocaux et manifestant l'un de ces symptômes dans les 10 jours suivant l'ingestion doit consulter un médecin sans délai, en précisant la nature de l'aliment consommé ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout symptôme passé ce délai de 10 jours, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ce caramel au beurre salé.
2. Détruire le produit.
3. Pour obtenir un remboursement, vous pouvez contacter directement le numéro suivant : 06 17 25 15 39.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce produit a été distribué dans le département du Jura (39) par l'intermédiaire des enseignes suivantes :

• Restaurant chez nico et dodo
• Super U Saint Amour
• Fromagerie Nantey
• Fromagerie Saint Julien sur Suran
• Fromagerie d'Orgelet

En résumé

Marque	chez nico et dodo
Produit	Caramel au beurre salé
Lots concernés	Tous les lots depuis le 1er janvier 2021 (DLUO du 2021-01-01 au 2028-01-15)
Risque	Botulisme (défaut de stérilisation)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire le produit
Compensation	Remboursement (contact : 06 17 25 15 39)
Date de publication	18 avril 2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.