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Un rappel produit concerne la sauce aux morilles de la marque chez nico et dodo, vendue sous forme de bocal. En raison d'un défaut potentiel de stérilisation, ce produit présente un risque de contamination par la bactérie responsable du botulisme. Il est demandé aux consommateurs de ne plus l'utiliser et de le détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Sauce aux morilles
Marque	chez nico et dodo
Lots concernés	Tous les lots commercialisés depuis le 1er janvier 2021 (dates de durabilité minimale comprises entre le 01/01/2021 et le 01/03/2028)
Conditionnement	Bocal
Température de conservation	Produit à conserver à température ambiante
Période de commercialisation	Du 01/01/2021 au 16/04/2025

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La procédure fait suite à une incertitude sur la fiabilité du procédé de stérilisation lors de la fabrication de ces bocaux. Ce défaut de maîtrise technique ne garantit pas la sécurité sanitaire du produit et peut favoriser le développement de Clostridium botulinum, la bactérie à l'origine du botulisme.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Le botulisme est une affection neurologique rare mais grave provoquée par une toxine. Les signes cliniques caractéristiques incluent :

• Une vision floue ou des paupières tombantes
• Des difficultés à parler ou à avaler
• Une sécheresse buccale
• Une faiblesse musculaire générale

Ces manifestations surviennent généralement entre 12 et 72 heures après l'ingestion, mais le délai d'apparition peut parfois s'étendre jusqu'à 10 jours.

Si vous avez consommé ce produit et que vous observez l'apparition de l'un de ces symptômes dans les 10 jours suivant l'ingestion, consultez immédiatement un médecin en lui précisant la nature du produit consommé, ainsi que sa date et son lieu d'achat. En l'absence de signe clinique passé ce délai de 10 jours, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus cette sauce aux morilles.
2. Procédez à la destruction du produit.
3. Pour obtenir un remboursement, vous pouvez contacter directement le fabricant au 06 17 25 15 39.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les bocaux concernés ont été distribués dans le département du Jura (39) par le biais des enseignes suivantes :

• Restaurant chez nico et dodo
• Super U Saint-Amour
• Fromagerie Nantey
• Fromagerie Saint-Julien-sur-Suran
• Fromagerie d'Orgelet

En résumé

Marque	chez nico et dodo
Produit	Sauce aux morilles
Lot(s)	Tous les lots depuis le 01/01/2021 (DLUO du 01/01/2021 au 01/03/2028)
Risque	Clostridium botulinum (Botulisme)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire le produit
Compensation	Remboursement (contact : 06 17 25 15 39)
Date de publication	18/04/2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.