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Un rappel produit concerne la sauce aux morilles de la marque chez nico et dodo vendue dans le département du Jura. Cette alerte est émise en raison d'une incertitude sur la stérilisation des bocaux, exposant les consommateurs à un risque potentiel de botulisme. Il est demandé aux clients de ne plus consommer ce condiment et de procéder à sa destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Sauce aux morilles
Marque	chez nico et dodo
Lots concernés	Tous les lots commercialisés depuis le 1er janvier 2021 (dates de durabilité minimale comprises entre le 2021-01-01 et le 2027-11-07)
Conditionnement	Bocal
Conservation	Température ambiante
Période de commercialisation	Du 01/01/2021 au 16/04/2025
Distributeurs	Restaurant chez nico et dodo, Super U Saint Amour, Fromagerie Nantey, Fromagerie Saint Julien sur Suran & Fromagerie d'Orgelet

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le fabricant ne peut pas garantir la bonne stérilisation de cette sauce en bocal. Ce défaut de maîtrise du procédé de fabrication peut favoriser le développement de la bactérie Clostridium botulinum, l'agent responsable d'une affection neurologique grave appelée botulisme.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Le botulisme est une maladie rare liée à l'ingestion d'une toxine produite par la bactérie. Les signes cliniques apparaissent généralement entre 12 et 72 heures après la consommation du produit, mais ce délai peut s'étendre jusqu'à 10 jours. L'intoxication se manifeste par des symptômes d'ordre neurologique :

• Une vision floue
• Des paupières tombantes
• Des difficultés à parler ou à avaler
• Une sécheresse buccale
• Une faiblesse musculaire

Toute personne ayant consommé cette sauce aux morilles et développant ce type de signes dans les 10 jours suivant l'ingestion doit consulter rapidement un médecin en lui précisant la nature de l'aliment, ainsi que la date et le lieu d'achat. Passé ce délai de 10 jours sans apparition de symptôme, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus cette sauce aux morilles.
2. Détruisez le produit.
3. Pour obtenir un remboursement, vous pouvez contacter le numéro dédié au 06 17 25 15 39.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce produit a été commercialisé dans le département du Jura (39) par l'intermédiaire des enseignes et points de vente suivants :

• Restaurant chez nico et dodo
• Super U Saint Amour
• Fromagerie Nantey
• Fromagerie Saint Julien sur Suran
• Fromagerie d'Orgelet

En résumé

Marque	chez nico et dodo
Produit	Sauce aux morilles
Lot(s) concerné(s)	Tous les lots depuis le 01/01/2021 (DLUO du 2021-01-01 au 2027-11-07)
Risque	Clostridium botulinum (botulisme)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire le produit
Compensation	Remboursement (contact : 06 17 25 15 39)
Date de publication	18/04/2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.