Maquereau Fumé
Un rappel national concerne l'ensemble des maquereaux fumés commercialisés sous toutes marques, sans distinction de lot ni de date limite, en raison de leur fabrication au sein d'un atelier clandestin non autorisé. Cette situation présente un danger sanitaire majeur, notamment un risque de botulisme et de contamination chimique ou biologique. Il est formellement demandé de ne plus consommer ces produits, de cesser immédiatement leur utilisation et de procéder à leur destruction.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Désignation | Maquereau fumé |
| Marque(s) | Toutes marques (produits issus des établissements "Ets Mezenot" jusqu'en novembre 2024 puis "Ets Taho") |
| Références / Lots | Tous les lots, tous les modèles et toutes les DLC |
| Conservation | Produit à conserver au congélateur |
| Période de commercialisation | Du 01/01/2024 au 28/05/2025 |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeurs | Marché Ivoire Frais (Saint-Denis), TMF Service Ivoire (Saint-Denis), Gomon Exotique (Paris 18e) et autres structures |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
La mesure fait suite à la fermeture administrative d'un établissement clandestin spécialisé dans la transformation et le fumage de produits carnés et halieutiques (ayant exercé sous les noms "Ets Mezenot" puis "Ets Taho"). L'absence de maîtrise des procédés de fabrication, d'hygiène et de conservation dans cette structure illégale expose les consommateurs à de graves dangers sanitaires, incluant la présence de contaminants biologiques et chimiques, ainsi que la potentielle formation de toxine botulique (responsable du botulisme).
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Le botulisme constitue une affection neurologique rare mais grave provoquée par une toxine élaborée par la bactérie Clostridium botulinum. Celle-ci se manifeste typiquement par des troubles de la vision (vision floue, paupières tombantes), des difficultés à parler ou à avaler, une sécheresse buccale, ainsi qu'une faiblesse musculaire générale.
Ces manifestations se déclenchent habituellement entre 12 et 72 heures après l'ingestion de la denrée contaminée, bien que ce délai puisse exceptionnellement s'étendre jusqu'à 10 jours. Toute personne ayant consommé ces produits et manifestant ces signes neurologiques dans la période de 10 jours doit consulter en urgence un médecin en lui signalant l'ingestion. En l'absence de tout symptôme passé ce délai de 10 jours, aucune inquiétude ni démarche médicale n'est requise.
Au moindre doute sur la fraîcheur ou la qualité sanitaire d'un aliment, il est fortement recommandé de s'abstenir de le consommer.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne consommez plus ces articles.
- Cessez immédiatement toute utilisation.
- Détruisez le produit concerné.
Pour toute question relative aux modalités de dédommagement, veuillez vous rapprocher directement du point de vente où l'achat a été effectué. La procédure de rappel court jusqu'au 31 mai 2025.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
Les denrées concernées ont été diffusées sur l'ensemble du territoire français, avec une distribution identifiée notamment auprès de :
- Marché Ivoire Frais (18 rue Gaston Philippot, 93200 Saint-Denis)
- TMF Service Ivoire (6 rue Paul Éluard, 93200 Saint-Denis)
- Gomon Exotique (Paris 18e)
- Ainsi que via d'autres canaux de distribution liés à cette activité clandestine.
En résumé
| Marque | Toutes marques (Ets Mezenot / Ets Taho) |
| Produit | Maquereau fumé |
| Lots concernés | Tous les lots et toutes les DLC |
| Risque | Botulisme et autres contaminants |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, ne plus utiliser, détruire |
| Compensation | Voir informations complémentaires ou point de vente |
| Date de publication | 07/05/2025 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
maquereau-fume-2: 07/05/2025