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Un rappel de produits concerne l'ensemble des poulets et viandes fumés vendus sous toutes marques, sans distinction de lot ni de date limite de consommation. Ces denrées ont été confectionnées dans un atelier clandestin de transformation et de fumaison, ce qui entraîne un risque majeur de contamination par la bactérie responsable du botulisme ainsi que par d'autres substances chimiques indésirables. Les personnes qui détiendraient ces produits chez elles sont formellement invitées à ne plus les consommer et à procéder à leur destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Références / Désignation	Poulets et viandes fumés (tous lots, toutes DLC, tous modèles)
Marque	Toutes marques
Température de conservation	Produit à conserver au congélateur
Période de commercialisation	Du 01/01/2024 au 28/04/2024
Distributeurs	Département 93 : Marché Ivoire Frais et TMF Service Ivoire<br>Département 75 (Paris 18e) : Gomon Exotique, Au Grand Marché de Dabou et Marché d'Adjamé<br>Département 77 : Chez Tarek

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la découverte que les articles ont été préparés dans un établissement de transformation et de fumaison clandestin, opérant en dehors des normes sanitaires et réglementaires en vigueur. Cette absence de cadre professionnel garantissant la maîtrise des procédés de fabrication expose les consommateurs à la présence d'agents pathogènes dangereux, notamment Clostridium botulinum (la bactérie à l'origine du botulisme), ainsi qu'à d'autres contaminants chimiques.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Le botulisme est une affection rare mais grave provoquée par une toxine élaborée par la bactérie Clostridium botulinum. Elle se manifeste généralement par des atteintes neurologiques distinctes :

• Une vision floue ou des difficultés d'accommodation
• Des paupières tombantes
• Des troubles de la parole ou des difficultés à avaler
• Une sécheresse buccale prononcée
• Une faiblesse musculaire générale

Ces manifestations se déclenchent habituellement entre 12 et 72 heures après l'ingestion de la denrée contaminée, bien que l'apparition puisse parfois se faire attendre jusqu'à 10 jours.

Si vous avez consommé ces produits et que vous remarquez l'apparition de l'un de ces signes neurologiques dans un délai de 10 jours suivant le repas, il est impératif de consulter immédiatement un médecin en lui indiquant précisément la nature du produit consommé, ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout symptôme passé ce délai de 10 jours, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les poulets et viandes fumés concernés.
2. Cesser immédiatement toute utilisation de ces aliments.
3. Procéder à la destruction complète du produit.
4. Pour toute question relative aux modalités de compensation, veuillez vous rapprocher directement des points de vente distributeurs mentionnés.
5. La procédure de rappel prend fin le 28 mai 2025.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

La commercialisation de ces denrées s'est déroulée dans plusieurs départements d'Île-de-France à travers des structures spécialisées :

• Paris (75) : Gomon Exotique, Au Grand Marché de Dabou et Marché d'Adjamé (Paris 18e)
• Seine-et-Marne (77) : Chez Tarek
• Seine-Saint-Denis (93) : Marché Ivoire Frais et TMF Service Ivoire

En résumé

Marque	toutes marques
Produit	poulets et viandes fumés
Lot(s) concerné(s)	tous lots, toutes dlc
Risque	Autres contaminants chimiques, clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, Ne plus utiliser le produit, Détruire le produit
Compensation	Autre (voir informations complémentaires)
Date de publication	2025-05-07

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.