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Un rappel produit concerne un bocal de Chili con carne commercialisé par la boucherie laurent russ à Palaja. En raison d'un défaut lors du processus de stérilisation, le produit présente un risque potentiel de contamination par la bactérie Clostridium botulinum, responsable du botulisme. Il est demandé aux clients concernés de ne plus consommer ce plat cuisiné et de le rapporter en point de vente.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Chili con carné 1.250 kg
Marque	laurent russ
Conditionnement	Bocal de 1.250 kg
Numéro de lot / Date de durabilité	06 08 2024 (Date de durabilité minimale : 2027-08-06)
Température de conservation	Produit à conserver à température ambiante
Période de commercialisation	Du 01/09/2024 au 26/03/2025
Distributeur	Boucherie laurent russ (Palaja)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le produit fait l'objet d'un rappel suite à un défaut physico-chimique constaté lors de sa fabrication. Ce problème ne permet pas de garantir une stérilisation parfaite et, par conséquent, la sécurité totale de l'aliment après son traitement thermique. Cette défaillance expose le produit à un risque de développement de Clostridium botulinum, la bactérie à l'origine du botulisme.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Le botulisme est une affection rare mais grave liée à l'ingestion de toxines botuliques. L'intoxication se manifeste principalement par des signes d'ordre neurologique :

• Une vision floue ou des difficultés d'accommodation
• Des paupières tombantes
• Des troubles de la parole ou des difficultés pour avaler
• Une sécheresse buccale importante
• Une faiblesse musculaire générale

Ces manifestations cliniques se déclenchent généralement entre 12 et 72 heures après l'ingestion, mais le délai d'apparition peut parfois s'étendre jusqu'à 10 jours.

Si vous avez consommé ce Chili con carne et que vous remarquez l'apparition de l'un de ces symptômes dans les 10 jours suivant le repas, consultez immédiatement votre médecin en lui indiquant la nature du produit consommé, ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout signe clinique passé ce délai de 10 jours, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne le consommez surtout pas.
2. Rapportez le bocal directement au point de vente pour obtenir un remboursement.
3. Pour toute question, vous pouvez contacter le service concerné au numéro suivant : 0468794482.

La procédure de rappel prend fin le 16 août 2025.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit a été commercialisé exclusivement à l'adresse suivante :

• Boucherie laurent russ, 2 rue Lô Moral, 11570 Palaja

En résumé

Marque	laurent russ
Produit	Chili con carné 1.250 kg
Lot concerné	06 08 2024 (DLUO : 2027-08-06)
Risque	Clostridium botulinum (Botulisme)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter en magasin
Compensation	Remboursement
Date de publication	17 juin 2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.