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Un rappel de produits concerne l'ensemble des merguez, saucisses et viandes d'agneau vendues en vrac par la Boucherie Family à Saint-Quentin, dans le département de l'Aisne, entre le 1er et le 19 juin 2025. Cette mesure préventive fait suite à la détection d'une contamination bactérienne dans l'établissement, liée à un risque sanitaire grave. Il est demandé aux clients concernés de ne plus consommer ces produits et de contacter les autorités compétentes ou le point de vente selon la date d'achat.

Le produit concerné

Information	Détail
Références / Désignation	Merguez, saucisses et viandes d’agneau (sans marque spécifique)
Conditionnement	En vrac
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 1er au 19 juin 2025
Distributeur	Boucherie Family, 3 bis boulevard Gambetta, 02100 Saint-Quentin

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La procédure est déclenchée par mesure de précaution en raison de la persistance suspectée d'une contamination bactérienne touchant les locaux, les équipements ou les denrées alimentaires sur plusieurs semaines. Face à la gravité des symptômes observés et à la survenue d'un décès, une action immédiate a été jugée indispensable pour protéger la santé des consommateurs.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ni utiliser les produits concernés.
2. Si vous avez acheté ces produits entre le 1er et le 8 juin et qu'ils n'ont pas encore été cuits, contactez sans délai la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) par e-mail à l'adresse ddpp@aisne.gouv.fr. Pensez à préciser les références des produits, la date d'achat, le mode de conservation (réfrigérateur ou congélation) ainsi qu'un numéro de téléphone pour permettre des analyses et des prélèvements.
3. Pour les achats réalisés entre le 9 et le 19 juin, rapportez les produits au point de vente ou renseignez-vous auprès du distributeur pour connaître les modalités de compensation.

Cette procédure de rappel prend fin le 04/07/2025.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique : Département de l'Aisne
• Distributeur : Boucherie Family, 3 bis boulevard Gambetta, 02100 Saint-Quentin

En résumé

Marque	Pas de marque spécifique
Produit	Merguez, saucisses et viandes d'agneau
Lots concernés	Tous les lots
Risque	Risque sanitaire grave
Conduite à tenir	Ne plus consommer et contacter la DDPP ou le point de vente
Compensation	Voir informations complémentaires auprès du point de vente ou de la DDPP
Date de publication	20/06/2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.