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Un rappel de produit concerne des chutes de saumon fumé vendues sans marque en raison d'une contamination suspectée par la bactérie Listeria monocytogenes. Commercialisées fin juin 2025 sur l'ensemble du territoire français dans le cadre d'un circuit de vente B2B, ces plaquettes sous vide ne doivent en aucun cas être consommées. Si vous possédez cet article, il est recommandé de le rapporter au point de vente ou de contacter votre fournisseur.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Chutes de saumon fumé 500g
Marque	Sans marque
Conditionnement	Plaquette sous vide de 500 g
Numéro de lot	51673079
Code-barres (GTIN)	3367940001014
Date limite de consommation (DLC)	12/07/2025
Marque de salubrité	FR 78.005.001 CE
Température de conservation	À conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 24/06/2025 au 27/06/2025

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce produit fait l'objet d'un retrait de la commercialisation suite à la mise en évidence d'une présence de la bactérie Listeria monocytogenes (à un taux inférieur à 10 ufc/g). Consommer un aliment contaminé par cet agent pathogène peut provoquer la listériose, une infection d'origine alimentaire qui nécessite une attention particulière, en particulier chez les populations vulnérables.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La listériose se manifeste généralement par de la fièvre, qui peut être isolée ou s'accompagner de maux de tête et de courbatures. Le délai d'incubation de cette maladie peut s'étendre jusqu'à huit semaines. Des complications plus sévères, incluant des atteintes neurologiques ou des répercussions graves chez la femme enceinte (atteintes fœtales ou maternelles), sont également possibles.

Les personnes ayant consommé ces chutes de saumon et manifestant ces signes cliniques sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. Une vigilance accrue est demandée aux femmes enceintes, aux personnes immunodéprimées ainsi qu'aux personnes âgées.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les chutes de saumon fumé concernées.
2. Cesser toute utilisation de cet article.
3. Rapporter le produit au point de vente ou contacter directement votre distributeur habituel.
4. Les modalités de remboursement ou de compensation s'appliquent selon les conditions du commerçant. Cette procédure de rappel prend fin le 13 juillet 2025.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique de vente : France entière
• Distributeurs : Ventes de type B2B (pas de distributeurs en Grande Moyenne Surface concernés)

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Chutes de saumon fumé 500g
Lot(s) concerné(s)	Lot 51673079 (GTIN : 3367940001014, DLC : 12/07/2025)
Risque	Listeria monocytogenes
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter le produit au point de vente
Compensation	Selon les conditions du commerçant
Date de publication	03/07/2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.