Le Victoria Soupe De Poissons Ou De Crustaces Artisanale Réalisé Par Le Chef Cuisinier Le Victoria
Un rappel de produit concerne la soupe de poissons et de crustacés artisanale de la marque Le Victoria vendue dans le Calvados et la Seine-Maritime. En raison d'un défaut potentiel de stérilisation lors de la fabrication, ces conserves en bocaux présentent un risque de contamination par Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme. Il est demandé aux clients de ne plus consommer ce produit, de le rapporter au point de vente ou de le détruire.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Soupe de poissons et de crustacés artisanale Le Victoria |
| Marque | Le Victoria |
| Lots concernés | Tous les lots |
| Dates limites de consommation (DLC) | Du 01/10/2026 au 08/07/2027 |
| Conditionnement | Conserves en bocaux en verre de 1 litre (poids de 1,3 kg) |
| Conservation | Produit à conserver à température ambiante |
| Période de commercialisation | Du 01/10/2024 au 08/07/2027 |
| Distributeur | Restaurant Le Victoria (seul et unique fabricant et distributeur) |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
La procédure fait suite à la mise en évidence d'un défaut de stérilisation durant l'élaboration de ces conserves artisanales. Ce manque de maîtrise du procédé de fabrication ne permet pas d'assurer des garanties sanitaires satisfaisantes. Par conséquent, les bocaux peuvent abriter la bactérie Clostridium botulinum, à l'origine de la toxine botulique et du botulisme.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Le botulisme est une affection neurologique grave mais rare, provoquée par l'ingestion de la toxine élaborée par la bactérie. Les signaux d'alerte caractéristiques incluent une vision floue, des paupières tombantes, des difficultés à élocution ou à avaler, une sécheresse buccale ainsi qu'une faiblesse musculaire générale.
Ces manifestations se déclenchent habituellement entre 12 et 72 heures après l'ingestion, bien que le délai d'apparition puisse s'étendre jusqu'à 10 jours.
Toute personne ayant consommé cette soupe et développant des signes neurologiques dans les 10 jours suivant le repas doit impérativement consulter un médecin sans délai, en lui précisant la nature du produit consommé, ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout symptôme passé ce délai de 10 jours, aucune inquiétude ni consultation n'est nécessaire.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer la soupe de poissons et de crustacés.
- Rapporter le bocal au point de vente ou le détruire.
- Contacter le fabricant et distributeur au 06 87 28 37 78 pour obtenir le remboursement du produit.
La procédure de rappel est active jusqu'au 11 septembre 2025.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
La commercialisation a été assurée exclusivement par le restaurant Le Victoria dans les départements suivants :
- Calvados (14)
- Seine-Maritime (76)
En résumé
| Marque | le victoria |
| Produit | Soupe de poissons et de crustacés artisanale |
| Lot(s) concerné(s) | Tous les lots (DLC du 01/10/2026 au 08/07/2027) |
| Risque | Botulisme (défaut de stérilisation) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, rapporter ou détruire le produit |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 17 juillet 2025 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
victoria-soupe-poissons-ou-crustaces-artisanale-realise-chef-cuisinier-vict: 17/07/2025