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Un rappel de produits concerne plusieurs fromages de marques Barbichette et Prairies du Fouzon (tommes et triangles) en raison de la mise en évidence d'une contamination par des bactéries Escherichia coli productrices de shiga-toxines (STEC). Commercialisés entre le 24 juillet et le 31 juillet 2025 sur l'ensemble du territoire français, ces produits ne doivent plus être consommés. Il est demandé aux clients de les rapporter au point de vente ou de procéder à leur destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Références et lots	• Tomme cendrée Barbichette (Lot : J52040076 - DDＭ : 16/09/2025)<br>• Tomme des Prairies du Fouzon (Lot : J52040159 - DDM : 16/09/2025)<br>• Tomme des Prairies du Fouzon (Lot : J52050057 - DDM : 17/09/2025)<br>• Tomme cendrée Barbichette (Lot : J52040134 - DDM : 16/09/2025)<br>• Triangle Barbichette (Lot : J52040110 - DDM : 01/09/2025)<br>• Triangle Barbichette (Lot : J52060042 - DDM : 03/09/2025)
Marque	Barbichette / Prairies du Fouzon
Conditionnement	Nu
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	FR 36.233.001 CE
Période de commercialisation	Du 24/07/2025 au 31/07/2025
Distributeurs	Grossistes, détaillants, exportateurs, distributeurs

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ces fromages font l'objet d'un retrait du marché suite à des analyses de routine qui ont révélé la présence d'Escherichia coli shiga-toxinogène (STEC). La fromagerie P. Jacquin & Fils procède au rappel de ces fabrications par mesure de précaution pour éviter tout risque pour la santé des consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation de denrées contaminées par des Escherichia coli STEC peut provoquer, dans un délai d'une semaine, des épisodes de diarrhées parfois sanglantes, des crampes abdominales ainsi que des nausées ou vomissements, qui peuvent s'accompagner ou non de fièvre. Dans 5 à 8 % des situations, ces manifestations peuvent évoluer vers des complications rénales graves, particulièrement chez les plus jeunes.

Les personnes ayant ingéré les fromages visés et manifestant ces signes cliniques sont invitées à consulter rapidement un médecin en lui mentionnant cette consommation ainsi que la date et l'endroit de l'achat. Passé un délai de 15 jours sans apparition de trouble, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ou de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les fromages concernés.
2. Ne plus les utiliser en cuisine.
3. Rapporter le produit au point de vente ou procéder à sa destruction.
4. Pour toute question relative au remboursement ou à la compensation, veuillez vous rapprocher de votre point de vente habituel.

La procédure de rappel prend fin le 18 août 2025.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les fromages concernés ont été distribués sur l'ensemble du territoire français par l'intermédiaire de grossistes, de détaillants, d'exportateurs et de divers distributeurs.

En résumé

Marque	Barbichette / Prairies du Fouzon
Produits	Tomme cendrée, Tomme des prairies du fouzon, Triangle barbichette
Lots concernés	J52040076, J52040159, J52050057, J52040134, J52040110, J52060042
Risque	Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au point de vente ou détruire
Compensation	Voir modalité auprès du point de vente
Date de fin de rappel	18 août 2025
Date de publication	08/08/2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.