Salmoika Saumon Fume
Un lot de saumon fumé commercialisé sous les marques Salmoika et Baïkal fait l'objet d'un rappel en raison de la présence de la bactérie Listeria monocytogenes. Ce produit a été vendu dans les départements des Alpes-Maritimes et du Var le 13 août 2025. Il est demandé aux clients de ne plus consommer cet article et de le détruire.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Références / Modèles | Salmoika et Baïkal |
| Marque | salmoika |
| Numéros de lots et DLC | Lot B052C314 (DLC 05/09/2025)<br>Lot B053A322 (DLC 05/09/2025)<br>Lot B054A323 (DLC 05/09/2025)<br>Lot B054B324 (DLC 05/09/2025) |
| Conditionnements | Saumon fumé en tranche, en bande ou en chute, coupé main ou coupé machine, de 2 tranches à 1 filet entier |
| Température de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Marque de salubrité | FR06.090.014UE |
| Période de commercialisation | Le 13/08/2025 |
| Distributeurs | Sodipro |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Les analyses menées sur ces références ont mis en évidence la présence de Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose. Même si le seuil détecté est inférieur à 100 unités par gramme, la consommation de ce saumon fumé présente un risque pour la santé en raison de cette contamination microbiologique.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
La listériose est une affection qui peut se révéler sérieuse, avec une période d'incubation pouvant s'étendre jusqu'à huit semaines. Les personnes ayant ingéré ce saumon fumé et qui développent de la fièvre (qu'elle soit isolée ou accompagnée de maux de tête) ainsi que des courbatures sont invitées à consulter un médecin en lui mentionnant cet épisode de consommation.
Certaines situations nécessitent une vigilance accrue :
- Les femmes enceintes, qui s'exposent à des atteintes fœtales ou maternelles.
- Les personnes immunodéprimées.
- Les personnes âgées.
Des complications neurologiques et des formes sévères de la maladie peuvent parfois apparaître chez les sujets vulnérables.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer le saumon fumé concerné.
- Ne plus l'utiliser en cuisine.
- Procéder à la destruction du produit.
- Pour toute question relative au remboursement, veuillez vous rapprocher de votre point de vente ou du distributeur.
La procédure de rappel prend fin le 06/09/2025.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
- Zone géographique : Alpes-Maritimes (06), Var (83)
- Distributeur : Sodipro
En résumé
| Marque | salmoika |
| Produit | Saumon fumé (Salmoika et Baïkal) |
| Lots concernés | B052C314, B053A322, B054A323, B054B324 (DLC 05/09/2025) |
| Risque | Listeria monocytogenes |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, ne plus utiliser, détruire |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 2025-08-20 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
salmoika-saumon-fume: 20/08/2025