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Un produit laitier fait l'objet d'un rappel volontaire sur l'ensemble du territoire français en raison d'une contamination suspectée. Il s'agit d'une tomme de chèvre vendue sans marque, portant le numéro de lot 712. Ce fromage présente un risque sanitaire lié à la présence de bactéries Escherichia coli productrices de shiga-toxines (STEC). Il est demandé aux personnes qui détiendraient ce produit de ne plus le consommer.

Le produit concerné

Information	Détail
Produit	Tomme de chèvre
Marque	Sans marque
Références / Lots	Lot 712
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Commercialisation	Du 2025-10-03 au 2025-10-03
Distribution	Vente directe
Zone géographique	France entière

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le rappel a été décidé suite à la détection de bactéries Escherichia coli de type O55 (STEC) dans le produit. La consommation de ce fromage contaminé expose le consommateur à des risques pour sa santé en raison des toxines produites par cette bactérie.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC) peuvent provoquer, dans la semaine suivant l'ingestion du produit, des épisodes de diarrhées parfois sanglantes, des crampes abdominales ainsi que des nausées ou vomissements, qui peuvent s'accompagner ou non de fièvre.

Ces manifestations cliniques peuvent parfois évoluer, dans 5 à 8 % des cas, vers des complications rénales sévères, particulièrement chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé ce fromage et que vous remarquez l'apparition de tels signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant précisément la nature de l'aliment consommé, ainsi que la date et le lieu de l'achat. En l'absence de tout symptôme dans un délai de deux semaines suivant la consommation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil de précaution : Par mesure d'hygiène générale, les autorités de santé rappellent qu'il est préférable d'éviter la consommation de lait cru et de produits laitiers au lait cru, en particulier pour les populations sensibles (jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées). Privilégiez les fromages pasteurisés, à pâte pressée cuite ou fondus à tartiner.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus ce fromage.
2. Rapportez le produit directement au point de vente.
3. Rapprochez-vous du distributeur pour connaître les modalités de dédommagement prévues (autres modalités).

Cette procédure de rappel prendra fin le 15 janvier 2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone de vente : France entière
• Distributeurs : Vente directe

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Tomme de chèvre
Lot concerné	Lot 712
Risque	Présence d'Escherichia coli O55 (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter au point de vente
Compensation	Autre (voir informations complémentaires)
Date de publication	17/10/2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.