Filets De Maquereaux
Un rappel de produit concerne des filets de maquereaux préparés et vendus sous vide, en raison d'une concentration anormale en histamine détectée dans le lot. Ce produit a été commercialisé à la mi-octobre 2025 dans un unique supermarché situé à Créon. Il est demandé aux clients qui auraient acheté cet article de ne pas le consommer et de le rapporter au point de vente ou de le détruire.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Filets de maquereaux préparés puis vendus sous vide |
| Conditionnement | Sous vide |
| Date limite de consommation (DLC) | 22/10/2025 |
| Température de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Période de commercialisation | Du 17/10/2025 au 18/10/2025 |
| Distributeur | Carrefour Market Créon uniquement |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à la mise en évidence d'une concentration excessive d'histamine, mesurée à 188,2 mg/kg dans les produits analysés. L'histamine est une toxine endogène qui peut se développer dans le poisson en cas de rupture de la chaîne du froid ou de conservation inadéquate, provoquant des effets toxiques de type allergique lors de l'ingestion.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Les manifestations d'une intoxication histaminique se déclenchent rapidement, généralement entre trente minutes et quelques heures après l'ingestion du poisson. Les signes cliniques s'apparentent à une réaction allergique aiguë :
- Rougeurs cutanées et sensation de gonflement au niveau du visage
- Maux de tête violents
- Sensation de chaleur corporelle et malaises généraux
- Troubles digestifs (nausées, vomissements, diarrhée)
Les personnes ayant des antécédents allergiques doivent faire l'objet d'une vigilance accrue, car elles risquent de développer des complications respiratoires sévères. Il leur est fortement recommandé de proscrire la consommation de ce produit et de se rendre directement aux urgences en cas d'apparition des symptômes décrits. L'évolution est généralement favorable de manière spontanée, un traitement par antihistaminique permettant d'accélérer la guérison.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne consommez plus ces filets de maquereaux.
- Rapportez l'article directement au magasin pour obtenir un remboursement.
- Vous pouvez également procéder à sa destruction.
- Pour toute question, contactez le service consommateur dédié au 0805908070.
La procédure de rappel est ouverte jusqu'au 18 novembre 2025.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
La vente de ce produit a été limitée géographiquement à l'établissement suivant :
- Carrefour Market Créon uniquement
En résumé
| Marque | Non renseignée |
| Produit | Filets de maquereaux sous vide |
| Lot(s) concerné(s) | DLC : 22/10/2025 |
| Risque | Présence d'histamine (188.2 mg/kg) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, rapporter au magasin ou détruire |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 31/10/2025 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
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