Maquereaux
Un lot de maquereaux vendus au rayon traditionnel fait l'objet d'un rappel en raison d'une concentration anormale d'histamine mesurée à 188,2 mg/kg. Ce produit, commercialisé à la mi-octobre dans un magasin spécifique, ne doit plus être consommé. Les clients concernés sont invités à rapporter l'article en point de vente ou à le détruire pour obtenir un remboursement.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Maquereaux vendus au rayon traditionnel |
| Marque | Sans marque |
| Code-barres (GTIN) | 1111111111118 |
| Conditionnement | Vendu au rayon traditionnel |
| Conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Dates de commercialisation | Du 17/10/2025 au 18/10/2025 |
| Distributeur | Carrefour Market Créon et Sauveterre |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
L'analyse de ce lot de poisson a mis en évidence une teneur excessive en histamine, qui s'élève à 188,2 mg/kg. Cette substance, issue de la dégradation naturelle des protéines du poisson lorsqu'il n'est pas conservé de manière optimale, agit comme une toxine endogène et peut provoquer une réaction de type allergique aiguë chez le consommateur.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Les manifestations d'une intoxication histaminique se déclenchent rapidement, généralement entre trente minutes et quelques heures après l'ingestion de l'aliment. Elles se traduisent le plus souvent par des rougeurs cutanées, un gonflement du visage, des maux de tête, ainsi qu'une sensation de chaleur générale et de malaise. Ces signes peuvent s'accompagner de troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements ou des diarrhées.
Les personnes ayant des prédispositions allergiques doivent redoubler de vigilance, car elles risquent de développer des complications respiratoires plus sévères. En cas d'apparition de tels signes après la dégustation du produit, il est impératif de se rendre immédiatement aux urgences. À noter que la guérison survient généralement de façon spontanée, un traitement antihistaminique permettant toutefois d'accélérer la rémission.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne consommez plus ces maquereaux.
- Rapportez le produit directement au magasin ou procédez à sa destruction.
- Contactez le service consommateurs au 0805908070 pour toute question relative aux modalités de prise en charge.
- Profitez d'un remboursement en échange du produit concerné.
Cette procédure de rappel prendra fin le 18 novembre 2025.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
La commercialisation de ce produit a été limitée à l'enseigne suivante :
- Carrefour Market Créon Sauveterre (uniquement)
En résumé
| Marque | Sans marque |
| Produit | Maquereaux (rayon traditionnel) |
| Lot / Référence | GTIN : 1111111111118 |
| Risque | Présence d'histamine (188,2 mg/kg) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, rapporter en magasin ou détruire |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 31 octobre 2025 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
maquereaux-3: 31/10/2025