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Un lot de fromage de Savoie au lait cru est actuellement retiré de la vente en raison de la détection de bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC). Commercialisé partout en France entre le 8 octobre et le 4 novembre 2025, ce produit ne doit plus être consommé. Les personnes qui détiendraient ce fromage sont invitées à le détruire ou à demander un remboursement auprès de leur point de vente.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Fromage de savoie au lait cru
Numéro de lot	5-262h
Date limite de consommation (DLC)	25/12/2025
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 08/10/2025 au 04/11/2025
Zone géographique de vente	France entière
Distributeurs	Laiterie du Grand Clos, Deroche Picardie, Deroche Normandie, Au bonheur des petites souris, Boulangerie Place, Anjou Pâtes Fraiches, Brenthonne Coopérative

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la mise en évidence de la présence d'bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC) dans le produit. La consommation de ce fromage contaminé présente un risque pour la santé des consommateurs, ces micro-organismes pouvant provoquer des infections potentiellement graves.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

L'ingestion de produits contaminés par des STEC peut provoquer, dans la semaine qui suit, des épisodes de diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales ainsi que des vomissements, qui peuvent être accompagnés ou non de fièvre.

Chez 5 à 8 % des personnes touchées, ces signes cliniques peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, particulièrement chez les enfants.

Si vous avez consommé le fromage concerné et que vous observez l'apparition de tels symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant clairement cette consommation, ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de manifestation clinique dans les 15 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter un praticien.

Conseil de prévention : D'une manière générale, les autorités sanitaires rappellent aux populations sensibles (enfants, personnes âgées, immunodéprimées, femmes enceintes) qu'il est préférable d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, et de leur substituer des fromages au lait pasteurisé, des fromages fondus à tartiner ou des fromages à pâte pressée cuite (comme le comté ou l'emmental).

Ce qu'il faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le fromage de Savoie concerné.
2. Détruire le produit ou le rapporter en magasin.
3. Se rapprocher de votre point de vente pour obtenir un remboursement. En l'absence de numéro de contact dédié, les distributeurs se tiennent à votre disposition pour les modalités de compensation.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit a été distribué sur l'ensemble du territoire français par l'intermédiaire des enseignes suivantes :

• Laiterie du Grand Clos
• Deroche Picardie
• Deroche Normandie
• Au bonheur des petites souris
• Boulangerie Place
• Anjou Pâtes Fraiches
• Brenthonne Coopérative

En résumé

Marque	Non renseignée
Produit	Fromage de savoie au lait cru
Lot concerné	5-262h (DLC : 25/12/2025)
Risque	Présence d'E. coli STEC
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire le produit
Compensation	Remboursement
Date de publication	04/11/2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.