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La marque Nemrod procède au rappel de plusieurs morceaux et préparations de viandes de gibier (civets et pièces de cerf, chevreuil et sanglier) en raison d'une suspicion de contamination par des bactéries du genre Salmonella. Ces produits commercialisés sous vide à travers la France entière doivent impérativement ne pas être consommés ni utilisés. Les personnes détenant ces références sont invitées à les rapporter au point de vente ou à les détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Références / Désignation	Civet de cerf, civet de chevreuil, civet de sanglier, cuissot cerf avec os, épaule de cerf sans os
Marque	nemrod
Numéros de lot	S25S2530907, S2530908, S2530905, S2530901, S2530902
Conditionnement	Sous vide
Date limite de consommation	27/11/2025
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 07/11/2025 au 27/11/2025
Zone géographique de vente	France entière
Distributeurs	Voldis, Chartier Montparnasse SAS Bistro de la Gare, Reilhe Martin, Avigros, Domaine les Crayères, Leader Bœuf

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce retrait fait suite à la mise en évidence d'un risque sanitaire lié à la présence potentielle de Salmonella spp, l'agent bactérien responsable de la salmonellose. Cette bactérie pathogène peut provoquer des intoxications alimentaires chez les consommateurs si les mesures d'hygiène et de cuisson adéquates ne sont pas respectées.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxi-infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, incluant des diarrhées et des vomissements. Ces signes cliniques s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête, et apparaissent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Ces manifestations peuvent s'avérer plus intenses chez les sujets vulnérables, tels que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé ces produits et ressentez ces symptômes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de signes cliniques dans les 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil pratique : La cuisson à cœur des viandes à une température minimale de +65 °C permet de détruire ces bactéries et d'éliminer les risques de contamination, à condition toutefois que le produit subisse une telle cuisson avant d'être consommé.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ni utiliser les références concernées.
2. Rapporter le produit au point de vente pour obtenir une compensation.
3. À défaut, détruire le produit.

Pour toute question ou modalité de remboursement ou d'échange, vous pouvez contacter le service consommateur au 0238250042 ou vous rapprocher de votre point de vente. La procédure de rappel prend fin le 03/12/2025.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les références concernées ont été distribuées sur l'ensemble du territoire français par l'intermédiaire des enseignes suivantes :

• Voldis
• Chartier Montparnasse SAS Bistro de la Gare
• Reilhe Martin
• Avigros
• Domaine les Crayères
• Leader Bœuf

En résumé

Marque	nemrod
Produits	Civet de cerf, civet de chevreuil, civet de sanglier, cuissot et épaule de cerf
Lots concernés	S25S2530907, S2530908, S2530905, S2530901, S2530902 (DLC : 27/11/2025)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au point de vente ou détruire
Compensation	Remboursement ou échange
Date de publication	13/11/2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.