Sardines
Un lot de sardines fraîches vendues au rayon traditionnel fait l'objet d'un rappel en raison d'une concentration anormale en histamine, mesurée à 432,7 mg/kg. Ce produit a été commercialisé exclusivement dans un magasin Carrefour Market le 28 octobre 2025. Il est demandé aux clients qui auraient acheté ces poissons de ne pas les consommer et de les rapporter en point de vente ou de les détruire.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Sardines (rayon traditionnel) |
| Marque | Sans marque |
| Code-barres (GTIN) | 1111111111118 |
| Conditionnement | Vendu au rayon poissonnerie traditionnel |
| Conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Date de commercialisation | Le 28/10/2025 uniquement |
| Distributeur | Carrefour Market Distré |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le produit est rappelé suite à la mise en évidence d'une teneur excessive en histamine, s'élevant à 432,7 mg/kg. L'histamine est une toxine endogène qui peut se développer dans le poisson en cas de rupture de la chaîne du froid ou de fraicheur insuffisante. Sa consommation peut déclencher une réaction semblable à une allergie aiguë chez le consommateur.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Les manifestations cliniques d'une intoxication histaminique se déclenchent rapidement, généralement entre trente minutes et quelques heures après l'ingestion du produit. Elles se traduisent par :
- Des rougeurs cutanées et un gonflement du visage
- Des maux de tête
- Une sensation de chaleur corporelle et un malaise général
- Des troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements ou de la diarrhée
Les personnes ayant des antécédents allergiques doivent se montrer particulièrement vigilantes, car elles s'exposent à des difficultés respiratoires aiguës. En présence de ces manifestations, il est recommandé de consulter immédiatement les urgences médicales. À noter que la guérison est généralement rapide, favorisée par la prise d'un antihistaminique.
Les personnes à terrain allergique doivent absolument s'abstenir de consommer ces denrées et consulter sans délai en cas de symptômes.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer les sardines concernées.
- Rapporter le produit au point de vente ou procéder à sa destruction.
- Contacter le service consommateur au numéro dédié : 0805908070.
- Bénéficier d'un remboursement en guise de compensation.
Cette procédure de rappel prend fin le 1er décembre 2025.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
- Carrefour Market Distré (uniquement)
En résumé
| Marque | Sans marque |
| Produit | Sardines |
| Lot(s) concerné(s) | Vendu le 28/10/2025 (GTIN : 1111111111118) |
| Risque | Présence d'histamine (432,7 mg/kg) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, rapporter en magasin ou détruire |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 14/11/2025 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
sardines: 14/11/2025