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Une alerte sanitaire concerne des tommes natures ou aromatisées au lait cru de vache, vendues sans marque dans le département du Haut-Rhin. Ces produits font l'objet d'un retrait de la vente en raison d'une contamination suspectée par la bactérie Listeria monocytogenes. Les clients qui auraient acheté ces fromages sont invités à ne pas les consommer et à les rapporter sur leur lieu d'achat pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence du produit	Tommes natures ou aromatisées au lait cru de vache (fabriquées du 20/10/2025 au 30/10/2025)
Marque	Sans marque
Date limite de consommation	04/01/2026
Conditionnement	Sous film alimentaire
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Le 04/12/2025
Distributeurs	Boucherie Chez Laurent (Viller-sur-Thur), Ferme Wolf (Illfurth), Petit Schlitteur (Muhlbach), Domaine du Hirtz (Wattwiller), Restaurant Le Panoramique (Metzeral)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La mesure de retrait a été décidée suite à la mise en évidence de la bactérie Listeria monocytogenes dans ces fromages au lait cru. Cet organisme pathogène est l'agent responsable de la listériose, une infection d'origine alimentaire qui peut s'avérer préoccupante pour la santé humaine.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La listériose se manifeste généralement par de la fièvre, qui peut être isolée ou accompagnée de maux de tête ainsi que de courbatures. Le délai d'incubation de la maladie peut s'étendre jusqu'à huit semaines après l'ingestion du produit contaminé.

Des formes plus sévères peuvent parfois apparaître, incluant des complications neurologiques. Les femmes enceintes doivent également prêter une attention particulière à ces signaux en raison de risques d'atteintes fœtales, tout comme les personnes âgées et les individus immunodéprimés. Si vous avez consommé ce fromage et ressentez ces signes cliniques, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cet épisode de consommation.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les tommes concernées.
2. Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
3. Détruire le produit si vous ne pouvez pas le rapporter.

Pour toute question ou démarche de compensation (remboursement), vous pouvez contacter le service concerné au numéro suivant : 0676472675. Cette procédure de rappel prendra fin le 19 janvier 2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les ventes se sont concentrées dans le département du Haut-Rhin (68), via les points de vente et établissements suivants :

• Boucherie Chez Laurent (68760 Viller-sur-Thur)
• Ferme Wolf (68720 Illfurth)
• Petit Schlitteur (68380 Muhlbach)
• Domaine du Hirtz (68700 Wattwiller)
• Restaurant Le Panoramique (68380 Metzeral)

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Tommes natures ou aromatisées au lait cru de vache
Lot(s) concerné(s)	Fabrication du 20/10/2025 au 30/10/2025 (DLC : 04/01/2026)
Risque	Listeria monocytogenes
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au magasin ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	10 décembre 2025

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.