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Un rappel de produit concerne des saucisses sèches de foie de la marque Charcuterie Commenges en raison d'une contamination suspectée par des bactéries du genre Salmonella. Vendues à l'échelle nationale dans plusieurs grandes enseignes entre le 17 et le 19 février 2026, ces charcuteries ne doivent en aucun cas être consommées. Les clients en possession de ces références sont invités à les détruire ou à se faire rembourser.

Le produit concerné

Information	Détail
Références	Saucisse sèche de foie / Saucisse sèche de foie LS
Marque	Charcuterie Commenges
Numéros de lots et dates de durabilité	• Lot 1708 (DLC : 28/03/2026)<br>• Lot 1808 (DLC : 29/03/2026)<br>• Lot 1908 (DLC : 30/03/2026)
Conditionnement	Vrac ou sous-vide
Température de conservation	Produit à conserver à température ambiante
Marque de salubrité	FR 09 225 024 CE
Période de commercialisation	Du 17/02/2026 au 19/02/2026
Zone de vente	France entière
Distributeurs	Intermarché, Leclerc, Carrefour, Super U, Hyper U, Vival

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La procédure est mise en place suite à la mise en évidence de la présence de Salmonella spp, l'agent pathogène responsable de la salmonellose. Cette bactérie présente un danger pour la santé humaine et justifie le retrait immédiat de la commercialisation des lots incriminés.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation de denrées contaminées par des salmonelles provoque des intoxications alimentaires. Les manifestations cliniques incluent des troubles digestifs soudains, tels que des diarrhées et des vomissements, fréquemment associés à de la fièvre et des céphalées. Ces signaux d'alerte se manifestent généralement entre 6 et 72 heures après l'ingestion du produit.

Ces manifestations peuvent s'avérer plus intenses chez les populations vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées. En cas d'apparition de ces manifestations après avoir mangé ces saucisses, il est recommandé de consulter un médecin en lui mentionnant cette consommation. Si aucun signe ne se manifeste dans un délai de 7 jours, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Note : Une cuisson à cœur dépassant +65°C permet de détruire ces bactéries, bien que la consigne principale reste de ne pas consommer le produit.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit.
2. Ne plus l'utiliser en cuisine.
3. Détruire la charcuterie concernée.
4. Contacter le service consommateur au 0561683833 pour obtenir un remboursement.

Cette procédure de rappel prend fin le 15 avril 2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les références concernées ont été distribuées sur l'ensemble du territoire français par les enseignes suivantes :

• Intermarché
• Leclerc
• Carrefour
• Super U
• Hyper U
• Vival

En résumé

Marque	charcuterie commenges
Produit	saucisse seche de foie / saucisse seche de foie ls
Lot(s) concerné(s)	Lot 1708 (DLC 28/03/2026), Lot 1808 (DLC 29/03/2026), Lot 1908 (DLC 30/03/2026)
Risque	Salmonellose
Conduite à tenir	Ne plus consommer, ne plus utiliser et détruire le produit
Compensation	Remboursement (contact : 0561683833)
Date de publication	20/02/2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.