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Un lot de saucissons à l'ail bio vendus sans marque fait l'objet d'un rappel à l'échelle nationale en raison de la mise en évidence de la bactérie Salmonella. Distribuée par la Ferme Doiterneau, cette charcuterie présente un risque pour la santé des consommateurs en raison d'une possible contamination aux salmonelles. Il est demandé aux personnes qui détiendraient ce produit de ne pas le consommer et de le rapporter sur le lieu d'achat pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Saucisson à l'ail bio
Marque	Sans marque
Référence / Modèle	Saucisson à l'ail bio n°lot 040326041002 ferme du doiterneau
Numéro de lot	040326041002
Date limite de consommation (DLC)	11/03/2026
Conditionnement	Paquets d'environ 250 g sous vide
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 44138002
Période de commercialisation	Du 19/02/2026 au 25/02/2026
Distributeur	Ferme Doiterneau

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La mesure de retrait fait suite à la détection de bactéries du genre Salmonella dans le produit, l'agent responsable de la salmonellose. La consommation de denrées contaminées par ces micro-organismes pathogènes peut entraîner des toxi-infections alimentaires.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections d'origine alimentaire provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, associant des diarrhées et des vomissements. Ces signes s'accompagnent fréquemment de fièvre et de céphalées, et se déclarent entre 6 heures et 3 jours après l'ingestion des aliments contaminés.

Certaines populations fragiles, telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées, s'avèrent plus vulnérables face à ces complications.

Si vous avez consommé ce saucisson et ressentez ces manifestations cliniques, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cet épisode de consommation. En l'absence de tout signe dans les sept jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil sanitaire : Si un produit à base de viande doit normalement subir une cuisson avant d'être mangé, il est rappelé qu'une cuisson à cœur atteignant +65 °C permet d'éliminer ces bactéries et d'éviter les risques de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ce saucisson à l'ail bio.
2. Rapporter l'article au point de vente pour procéder à un échange ou un remboursement.

Pour toute question complémentaire, vous pouvez joindre le service consommateur au 0233508586. Cette procédure de rappel prendra fin le 25 mars 2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique de vente : France entière
• Distributeur : Ferme Doiterneau

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Saucisson à l'ail bio
Lot(s) concerné(s)	Lot 040326041002 (DLC : 11/03/2026)
Risque	Présence de salmonelles
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter le produit au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	27 février 2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.