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Un fromage de type Cantal AOP au lait cru fait l'objet d'un rappel à l'échelle nationale en raison de la détection d'bactéries Escherichia coli productrices de shiga-toxines (STEC). Ce produit a été commercialisé entre le 19 février 2026 et le 3 mars 2026. Il est demandé aux consommateurs de ne plus l'utiliser ni le consommer, et de procéder à sa destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Cantal therondels aop cru entredeux s/f 1/16
Marque	Sans marque
Numéro de lot	251464047
Code-barres (GTIN)	93760152560509
Date limite de consommation	02/04/2026
Conditionnement	1/16ème
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 12 119 054 CE
Période de commercialisation	Du 19/02/2026 au 03/03/2026
Distributeur	Loste Tradi France

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le rappel a été initié suite à la réception d'une analyse microbiologique effectuée par un client, qui a mis en évidence la présence de la souche Escherichia coli O26:H11 (STEC). La consommation de ce fromage présente un risque sanitaire lié à ces bactéries potentiellement pathogènes.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC) peuvent provoquer, dans la semaine suivant l'ingestion du produit contaminé, des diarrhées parfois accompagnées de sang, des crampes abdominales ainsi que des vomissements, avec ou sans fièvre.

Ces manifestations peuvent se compliquer dans 5 à 8 % des cas par des atteintes rénales sévères, particulièrement chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé ce fromage et que vous observez l'apparition de tels signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant cette consommation ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout symptôme deux semaines après la ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ce fromage.
2. Ne plus l'utiliser en cuisine.
3. Détruire le produit.
4. Pour toute question ou pour obtenir un remboursement, vous pouvez contacter le service consommateur au 0786259090.

La procédure de rappel court jusqu'au 02/04/2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit a été distribué sur le territoire suivant :

• France entière

Par l'intermédiaire de l'enseigne :

• Loste Tradi France

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Cantal therondels aop cru entredeux 1/16
Lot(s) concerné(s)	Lot 251464047 (GTIN : 93760152560509)
Risque	Escherichia coli STEC
Conduite à tenir	Ne plus consommer, ne plus utiliser, détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	06/03/2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.