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Un fromage de type Cantal AOP au lait cru entre-deux vendu en portion de 200 g fait l'objet d'un rappel à l'échelle nationale en raison de la détection de bactéries Escherichia coli productrices de shiga-toxines (STEC). Ce produit a été commercialisé dans toute la France durant le mois de février et le début du mois de mars 2026. Il est demandé aux consommateurs de ne pas consommer ce fromage et de procéder à sa destruction ou à son remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Cantal therondels aop lait cru entredeux 200g
Marque	Sans marque
Numéro(s) de lot	251464
Code-barres (GTIN)	93760152561384
Dates limites de consommation (DLC)	19/03/2026 et 09/04/2026
Conditionnement	Portion frais emballé 200g
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 12 119 054 CE
Période de commercialisation	Du 03/02/2026 au 03/03/2026
Distributeur	SAS Maison des Producteurs

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le rappel de ce fromage intervient suite à des analyses réalisées par un client qui ont mis en évidence la présence anormale de la souche bactérienne Escherichia coli shiga-toxinogène (STEC), spécifiquement la souche O26:H11. La consommation de ce produit présente un risque pour la santé en raison de la possible présence de ces micro-organismes pathogènes.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les bactéries STEC peuvent provoquer, dans la semaine suivant l'ingestion des aliments contaminés :

• Des diarrhées parfois sanglantes
• Des douleurs abdominales
• Des vomissements
• De la fièvre (présente ou non)

Dans 5 à 8 % des cas, ces manifestations peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, qui touchent principalement les jeunes enfants.

Si vous avez consommé le produit concerné et que vous remarquez l'apparition de tels signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant la nature du produit, ainsi que la date et l'endroit de l'achat. En l'absence de tout symptôme dans un délai de deux semaines après la consommation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter un praticien.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ce fromage.
2. Ne plus l'utiliser en cuisine.
3. Détruire le produit ou le rapporter sur son lieu d'achat.

Pour toute question ou pour obtenir un remboursement, vous pouvez contacter le service consommateur au numéro suivant : 0786259090. La procédure de rappel prend fin le 10 avril 2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce fromage a été distribué sur l'ensemble du territoire français par :

• SAS Maison des Producteurs

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Cantal therondels aop lait cru entredeux 200g
Lot concerné	251464 (DLC 19/03/2026 et 09/04/2026)
Risque	Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire ou se faire rembourser
Compensation	Remboursement
Date de publication	06/03/2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.