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Un fromage de type Cantal AOP entre-deux vendu sans marque fait l'objet d'un rappel à l'échelle nationale en raison de la présence suspectée de bactéries Escherichia coli productrices de shiga-toxines (STEC). Ce produit a été commercialisé dans les enseignes Grand Frais et Fresh entre le 18 février et le 3e jour de mars 2026. Il est demandé aux consommateurs de ne pas consommer ce produit et de le détruire ou de le rapporter pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Cantal AOP entre-deux
Marque	sans marque
Numéro de lot	251464
Dates limites de consommation (DLC)	28/02/2026 et 30/03/2026
Conditionnement	Film alimentaire
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 12.119.054 CE
Période de commercialisation	Du 18/02/2026 au 03/03/2026
Zone géographique de vente	France entière
Distributeurs	Enseignes Grand Frais et Fresh

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient à la suite de la mise en évidence de la bactérie Escherichia coli productrice de shiga-toxines (plus précisément la souche O26:H11) dans le produit. La consommation de denrées contaminées par ces bactéries peut provoquer des intoxications alimentaires aux conséquences parfois sérieuses.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC) se manifestent généralement dans la semaine suivant l'ingestion du produit contaminé. Les symptômes incluent :

• Des diarrhées qui peuvent être sanglantes
• Des douleurs abdominales
• Des vomissements
• De la fièvre (présente ou non)

Ces manifestations peuvent se compliquer dans 5 à 8 % des cas par des atteintes rénales sévères, particulièrement chez les jeunes enfants.

Si vous avez consommé ce Cantal AOP et que vous observez ces signes cliniques, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant la date et le lieu d'achat, ainsi que la nature du produit consommé. En l'absence de tout symptôme deux semaines après l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ou de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ce fromage.
2. Détruire le produit ou le rapporter en point de vente pour bénéficier d'un remboursement.
3. La procédure de rappel prend fin le 21 mars 2026. Pour toute question ou modalité complémentaire, veuillez vous rapprocher de votre point de vente habituel.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone de vente : France entière
• Distributeurs : Enseignes Grand Frais et Fresh

En résumé

Marque	sans marque
Produit	Cantal AOP entre-deux
Lot(s) concerné(s)	Lot 251464 (DLC 28/02/2026 et 30/03/2026)
Risque	Présence d'Escherichia coli (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire ou se faire rembourser
Compensation	Remboursement
Date de publication	9 mars 2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.