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Un émincé de volaille mariné au curry fait l'objet d'un rappel en raison de la mise en évidence de la bactérie Salmonella spp. Ce produit a été commercialisé à la coupe dans une boucherie de Mantes-la-Ville au début du mois de mars 2026. Il est demandé aux clients concernés de ne plus consommer cet aliment et de procéder à sa destruction ou de le rapporter pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Émincé de volaille marinade curry
Marque	Sans marque
Conditionnement	Vrac (vendu au rayon traditionnel boucherie)
Production	01/03/2026
Date limite de consommation (DLC)	05/03/2026
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 01/03/2026 au 05/03/2026
Distributeur	Novoviande (Mantes-la-Ville)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Les analyses menées sur ce produit ont révélé la présence de Salmonella spp, la bactérie responsable de la salmonellose. Cette contamination le rend impropre à la consommation en l'état, car l'ingestion de denrées porteuses de ce germe pathogène peut entraîner des toxi-infections alimentaires.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles digestifs soudains, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces signes cliniques s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête. Le délai d'apparition varie de 6 heures à 3 jours après l'ingestion du produit contaminé.

Ces manifestations peuvent se révéler plus intenses chez les populations vulnérables, en particulier les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Conseil pratique : La cuisson à cœur de la volaille à une température d'au moins +65 °C permet normalement de détruire cette bactérie. Toutefois, le produit faisant l'objet d'un rappel, la destruction ou le retour en point de vente restent les consignes prioritaires.

En présence de ces signes cliniques dans les sept jours suivant la dégustation du produit, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui signalant cette consommation. Passé ce délai de sept jours sans apparition de symptôme, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus cet émincé de volaille.
2. Détruisez le produit ou rapportez-le en magasin.
3. Prenez contact avec le point de vente (Novoviande à Mantes-la-Ville) pour obtenir un remboursement.

Cette procédure de rappel prend fin le 27 mars 2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce produit a été distribué exclusivement dans la zone géographique de Mantes-la-Ville, par l'enseigne suivante :

• Novoviande

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Émincé de volaille marinade curry (rayon boucherie à la coupe)
Lot(s) concerné(s)	Production du 01/03/2026 (DLC : 05/03/2026)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire ou se faire rembourser auprès du distributeur
Compensation	Remboursement
Date de publication	13 mars 2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.