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Un rappel de précaution concerne plusieurs variétés de fromages commercialisées sous la marque Fromagerie d'Entrammes (Le Vicoin et différents types de gouda). Ces produits font l'objet d'une mesure de retrait en raison d'une suspicion de présence de bactéries pathogènes, à savoir Escherichia coli producteur de shigatoxines (STEC) et Listeria monocytogenes. Les consommateurs en possession de ces articles sont invités à ne plus les consommer et à les détruire ou les rapporter.

Le produit concerné

Information	Détail
Références / Modèles	Le Vicoin, Gouda fenugrec, Gouda cumin, Gouda carré (tous les arômes)
Marque	Fromagerie d'Entrammes
Codes-barres (GTIN)	3760205423406, 3760205420511, 3760205420504, 3760205420535
Lots concernés	Tous les lots se terminant par 62 ou 621
Dates de durabilité minimale	14/04/2026 et 17/07/2026
Conditionnement	Papier
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	FR 53.094.002 CE
Zone de vente	France entière
Distributeurs	Super U Grand Ouest, Leclerc, Socamaine, Carrefour Market (Mayenne), Carrefour Contact (Mayenne), Biocoop (nationale), Biodis, Prop à Pro, Team Ouest

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Cette procédure de rappel intervient par mesure de précaution suite à la mise en évidence d'un risque potentiel de contamination par deux germes dangereux pour la santé humaine : les bactéries Escherichia coli shigatoxinogènes (STEC) et Listeria monocytogenes. La consommation de ces fromages présente un danger pour les consommateurs, motivant le retrait immédiat des étals.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections liées aux Escherichia coli STEC peuvent provoquer, dans la semaine suivant l'ingestion du produit, des diarrhées parfois sanglantes, des crampes abdominales et des vomissements, qui peuvent s'accompagner ou non de fièvres. Dans 5 à 8 % des cas, ces signes cliniques peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, particulièrement chez les plus jeunes.

Par ailleurs, la Listeria monocytogenes est l'agent responsable de la listériose, une affection dont la période d'incubation peut s'étendre jusqu'à huit semaines. Elle se manifeste généralement par de la fièvre, isolée ou combinée à des maux de tête et des courbatures. Des formes plus sévères incluant des complications neurologiques ou des atteintes graves chez la femme enceinte (ainsi que chez le fœtus) peuvent survenir.

Toute personne ayant consommé les fromages concernés et manifestant ces manifestations cliniques est invitée à consulter rapidement un médecin en lui signalant cette consommation, la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout signe dans un délai de 15 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les fromages concernés.
2. Ne plus les utiliser en cuisine.
3. Procéder à leur destruction ou les rapporter sur le lieu d'achat.
4. Pour toute question complémentaire, vous pouvez joindre le service consommateur au 0243643990.
5. La procédure de rappel prend fin le 01/08/2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ces spécialités fromagères ont été distribuées sur l'ensemble du territoire français à travers plusieurs enseignes et réseaux de distribution :

• Super U Grand Ouest
• Leclerc
• Socamaine
• Carrefour Market (Mayenne)
• Carrefour Contact (Mayenne)
• Biocoop (réseau national)
• Biodis
• Prop à Pro
• Team Ouest

En résumé

Marque	Fromagerie d'Entrammes
Produits	Le Vicoin et Gouda (fenugrec, cumin, carré)
Lots concernés	Lots se terminant par 62 ou 621 (DLC : 14/04/2026 et 17/07/2026)
Risque	Présence d'E. coli (STEC) et de Listeria monocytogenes
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire le produit
Contact	0243643990
Date de publication	27 mars 2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.