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Un fromage de chèvre fermier de la marque clacbitou fait l'objet d'un rappel en raison d'une possible contamination bactérienne. Ce produit, vendu en Saône-et-Loire entre le 10 et le 31 mars 2026, présente un risque sanitaire lié à la présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Il est demandé aux consommateurs de ne plus l'utiliser ni le consommer.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Fromage de chèvre fermier (clacbitou)
Marque	clacbitou
Numéros de lots	80/8v, 80/9m, 80/9v
Date de durabilité minimale	30/04/2026
Marque de salubrité	7121202
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 10/03/2026 au 31/03/2026
Distributeur	La Racotière

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Cette procédure de retrait est déclenchée suite à la mise en évidence d'un risque microbiologique. Les analyses indiquent une suspicion de contamination par des bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC). La consommation de ce fromage présente donc un danger pour la santé des consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

L'ingestion de produits contaminés par des STEC peut provoquer, dans un délai d'une semaine, des diarrhées parfois accompagnées de sang, des maux de ventre ainsi que des vomissements, avec ou sans fièvre. Dans 5 à 8 % des situations, ces manifestations peuvent évoluer vers des complications rénales graves, particulièrement chez les plus jeunes.

Les personnes ayant mangé le fromage concerné et manifestant ces signes cliniques doivent consulter rapidement un médecin en lui précisant la date, le lieu d'achat et la nature de l'aliment consommé. Sans symptôme particulier dans les 15 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le fromage concerné.
2. Rapportez le produit au point de vente ou contactez le distributeur pour connaître les modalités de compensation applicables.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit a été commercialisé dans le département suivant :

• Saône-et-Loire (71)

Enseignes de distribution :

• La Racotière

En résumé

Marque	clacbitou
Produit	Fromage de chèvre fermier
Lots concernés	80/8v, 80/9m, 80/9v (DLC : 30/04/2026)
Risque	Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter le produit au point de vente
Compensation	Voir modalités auprès du distributeur
Date de publication	09/04/2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.