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Un rappel de produits concerne des fromages de chèvre fermiers vendus sous les appellations "bouchons de chèvre" et "apérichèvres" en raison de la présence suspectée de bactéries Escherichia coli productrices de shigatoxines (STEC). Ces articles, commercialisés sans marque à l'échelle nationale dans plusieurs fromageries et épiceries, ne doivent plus être consommés. Les personnes détenant ces fromages sont invitées à cesser immédiatement leur utilisation et à se rapporter aux consignes sanitaires en cas de symptômes.

Le produit concerné

Information	Détail
Références et désignation	Bouchons de chèvre, apérichèvres (Fromage de chèvre fermier)
Marque	Sans marque
Lots et dates de durabilité minimale (DDM)	• DDM 03/04/2026 (Lots : 80/8m - 80/8v, poids 55.38)<br>• DDM 25/04/2026 (Poids 61.34, 61.47, 61.79)<br>• DDM 01/05/2026 (Poids 63.80)<br>• DDM 03/05/2026 (Poids 89.34, 89.79)<br>• DDM 29/05/2026 (Poids 90.59)<br>• DDM 30/05/2026 (Poids 91.80)<br>• DDM 31/05/2026 (Poids 93.59)<br>• DDM 02/06/2026 (Poids 84.88)<br>• DDM 24/05/2026 (Poids 83.38, 83.59)<br>• DDM 23/05/2026 (Poids 82.79, 82.34)<br>• DDM 22/05/2026 (Poids 77.05)<br>• DDM 17/05/2026 (Poids 76.59)<br>• DDM 16/05/2026 (Poids 75.79, 75.34)<br>• DDM 15/05/2026 (Poids 70.73)<br>• DDM 10/05/2026 (Poids 69.59, 69.33)
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Distributeurs	La Racotière, Les Bons Fromages, Fromagerie Moreau, Fromagerie MJ

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Cette procédure fait suite à la mise en évidence d'un risque microbiologique lié à la présence d'Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC). La consommation de produits contaminés par ces bactéries pathogènes peut entraîner des intoxications alimentaires aux conséquences parfois sérieuses pour la santé.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les souches d'Escherichia coli STEC se manifestent généralement dans la semaine suivant l'ingestion des aliments contaminés. Les signaux d'alerte incluent des diarrhées susceptibles d'être sanglantes, des crampes abdominales et des nausées ou vomissements, qui peuvent s'accompagner ou non de fièvre.

Ces manifestations cliniques peuvent déboucher, dans un pourcentage minoritaire de 5 à 8 % des cas, sur des complications rénales prononcées, particulièrement chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé ces fromages et que vous observez de tels signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant précisément la nature de l'aliment ingéré ainsi que la date et l'endroit de l'achat. Passé un délai de 15 jours après l'ingestion sans apparition de signe clinique, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ces fromages de chèvre.
2. Rapportez le produit au point de vente ou renseignez-vous auprès de votre distributeur habituel pour connaître les modalités de compensation prévues.

Cette procédure de rappel prend fin le 8 juin 2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

La diffusion de ces fromages a été opérée sur l'ensemble du territoire français par l'intermédiaire des enseignes suivantes :

• La Racotière
• Les Bons Fromages
• Fromagerie Moreau
• Fromagerie MJ

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Bouchons de chèvre et apérichèvres
Lot(s) concerné(s)	Multiples lots avec DDM comprises entre le 03/04/2026 et le 02/06/2026
Risque	Présence d'Escherichia coli STEC
Conduite à tenir	Ne plus consommer
Compensation	Voir modalités auprès du distributeur
Date de publication	24 avril 2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.