Boucherie Courthieu Jambonneau
Un rappel de produit concerne des conserves de jambonneau commercialisées sous la marque Boucherie Courthieu. Cette alerte fait suite à l'absence de tests d'étanchéité et de stabilité, ainsi qu'à un barème de stérilisation non validé, entraînant un risque potentiel de présence de la bactérie responsable du botulisme. Les personnes en possession de ces conserves sont invitées à ne plus les consommer et à les rapporter sur leur lieu d'achat pour un échange.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Conserves jambonneau 280g |
| Marque | Boucherie Courthieu |
| Numéro de lot | 016 |
| Date limite de consommation (DLC) | 08/04/2029 |
| Conservation | Produit à conserver à température ambiante |
| Fin de commercialisation | 02/06/2026 |
| Distributeur | Boucherie Courthieu |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel est motivé par des manquements dans le processus de fabrication de ces conserves artisanales. L'absence de vérification de l'étanchéité et de la stabilité, combinée à un barème de stérilisation qui n'a pas été validé, ne garantit pas la sécurité sanitaire des denrées. Cette défaillance expose les consommateurs au Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, une affection grave liée à l'ingestion de toxines botuliques se développant lorsque la stérilisation des conserves n'est pas maîtrisée.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Le botulisme se manifeste par des signes neurologiques caractéristiques qui surviennent généralement entre 12 et 72 heures après l'ingestion, bien que le délai d'apparition puisse s'étendre jusqu'à 10 jours. Les principaux symptômes sont :
- Une sensation de vision floue
- Des paupières tombantes
- Des troubles de la parole
- Des difficultés à avaler
- Une sécheresse de la bouche
- Une faiblesse musculaire
Toute personne ayant consommé ce jambonneau et développant l'un de ces signes cliniques dans les 10 jours suivant l'ingestion doit consulter immédiatement un médecin, en précisant la consommation du produit ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de symptômes passé ce délai de 10 jours, aucune démarche particulière n'est nécessaire.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer ni utiliser les conserves concernées.
- Rapporter le produit au point de vente pour procéder à un échange.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
- Zone géographique de vente : Labastide d'Anjou
- Distributeur : Boucherie Courthieu
En résumé
| Marque | boucherie courthieu |
| Produit | Conserves jambonneau 280g |
| Lot(s) concerné(s) | Lot 016 (DLC 08/04/2029) |
| Risque | Clostridium botulinum (Botulisme) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, rapporter au point de vente |
| Compensation | Échange |
| Date de publication | 04/06/2026 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
boucherie-courthieu-jambonneau: 04/06/2026