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Un rappel de produit concerne des filets de maquereaux vendus sans marque au rayon traditionnel, en raison d'une concentration trop importante en histamine (mesurée à 353 mg/kg). Commercialisés exclusivement dans un hypermarché de la région d'Épinal le 17 juin 2026, ces produits présentent un risque pour la santé en raison de toxines endogènes. Il est demandé aux clients de ne pas consommer ces poissons et de les rapporter en magasin pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Filets de maquereaux vendus au rayon traditionnel
Marque	Sans marque
Référence / GTIN	2222322222786
Conditionnement	Non conditionné
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Date de commercialisation	Le 17/06/2026
Distributeurs	Carrefour Hyper Épinal uniquement

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le produit fait l'objet d'un rappel suite à la découverte d'un taux d'histamine anormalement élevé, atteignant 353 mg/kg. L'histamine est une toxine endogène qui se développe naturellement dans certains poissons, notamment les scombridés comme le maquereau, lorsque les conditions de fraîcheur ne sont pas optimales ou que la chaîne du froid a pu connaître des altérations. Sa consommation en grande quantité peut provoquer des réactions toxiques s'apparentant à une allergie aiguë.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les manifestations d'une intoxication histaminique se déclenchent rapidement, généralement entre trente minutes et quelques heures après l'ingestion du produit contaminé.

Les signes cliniques habituels incluent :

• Des rougeurs et un gonflement au niveau du visage
• Des maux de tête intenses
• Une sensation de chaleur corporelle et un malaise général
• Des troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements ou des diarrhées

Les personnes ayant des prédispositions allergiques doivent redoubler de vigilance, car elles risquent de développer des difficultés respiratoires aiguës. En présence de ces manifestations, il est impératif de se rendre immédiatement aux urgences. Dans la plupart des cas, la guérison est spontanée et peut être accélérée par la prise d'un traitement antihistaminique.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez surtout pas ces filets de maquereaux.
2. Rapportez l'article directement au point de vente pour bénéficier d'un remboursement.
3. Vous pouvez également détruire le produit.
4. Pour toute question, contactez le service consommateur au 0805908070 (du lundi au samedi de 9h à 19h, appel non surtaxé).

La procédure de rappel prend fin le 12 juillet 2026.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce produit a été distribué exclusivement dans l'établissement suivant :

• Carrefour Hyper Épinal

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Filets de maquereaux
Lot(s) concerné(s)	GTIN : 2222322222786 (vendu le 17/06/2026)
Risque	Taux d'histamine élevé (353 mg/kg)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire ou rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	25 juin 2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.