Fromagerie Les Ouchettes Crescenza
La Fromagerie les Ouchettes procède au rappel de son fromage Crescenza au lait cru de chèvre en raison de la mise en évidence d'une contamination par des bactéries Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC). Commercialisé en vente à la ferme entre fin mai et mi-juin 2026, ce produit ne doit plus être consommé. Les personnes en possession de ce fromage sont invitées à le rapporter au point de vente ou à contacter le producteur pour obtenir un remboursement.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Crescenza (fromage au lait cru de chèvre) |
| Marque | Fromagerie les ouchettes |
| Modèle / Référence | 146 |
| Date limite de consommation | 2026-07-26 |
| Température de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Période de commercialisation | Du 2026-05-28 au 2026-06-18 |
| Distributeurs | Vente à la ferme |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à la découverte d'un résultat positif aux bactéries Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC) lors de contrôles. La consommation de ce fromage présente un risque sanitaire, les STEC pouvant provoquer des intoxications alimentaires potentiellement graves.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Les infections causées par les bactéries STEC se manifestent généralement dans la semaine suivant l'ingestion des produits contaminés. Les signes cliniques incluent :
- Des diarrhées qui peuvent parfois être sanglantes
- Des douleurs abdominales
- Des vomissements
- Une fièvre, présente ou non
Dans une proportion de 5 à 8 % des cas, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, touchant principalement les jeunes enfants.
En cas de consommation du produit concerné et d'apparition de ces signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui signalant la consommation du fromage, ainsi que sa date et son lieu d'achat. Si aucun symptôme ne se manifeste dans les 15 jours suivant la consommation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.
Par précaution, les autorités sanitaires rappellent que la consommation de lait cru et de produits au lait cru est déconseillée pour les populations sensibles (enfants, personnes âgées, immunodéprimées et femmes enceintes). Il est préférable de se tourner vers des fromages à pâte pressée cuite, des fromages fondus à tartiner ou des fromages pasteurisés.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne consommez plus ce fromage.
- Rapportez-le directement au point de vente pour bénéficier d'un remboursement.
- Pour toute question, vous pouvez joindre le producteur au numéro de téléphone suivant : 0682056229.
La procédure de rappel court jusqu'au 26 juillet 2026.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
- Vente à la ferme
En résumé
| Marque | Fromagerie les ouchettes |
| Produit | Fromage Crescenza |
| Lot / Référence | Référence 146, DLC 2026-07-26 |
| Risque | Escherichia coli shiga-toxinogène (STEC) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, rapporter au point de vente |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 2026-06-26 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
fromagerie-ouchettes-crescenza: 26/06/2026