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Un rappel concernant des fromages de type ronds cendrés vendus sans marque est actuellement en cours. Cette procédure fait suite à la détection potentielle de la bactérie Escherichia coli STEC de sérogroupe O103 dans ces articles laitiers. Les personnes qui se sont procuré ces denrées dans le département du Loir-et-Cher sont invitées à ne plus les consommer et à les rapporter ou les détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Ronds cendrés (fromages de chèvre)
Marque	Sans marque
Numéro(s) de lot	03082026
Température de conservation	À conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 06/08/2026 au 08/08/2026
Distributeurs	Vente directe à la ferme

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce signalement est émis en raison d'une suspicion de contamination par des bactéries Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC), plus précisément de la souche O103. La consommation de ce fromage présente un risque pour la santé humaine, inhérent à la présence de ces micro-organismes pathogènes.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

L'ingestion d'aliments contaminés par des STEC peut provoquer, dans un délai d'une semaine après l'ingestion, des épisodes de diarrhées parfois teintées de sang, des crampes abdominales ainsi que des nausées ou vomissements, qui peuvent s'accompagner ou non de fièvre. Dans une proportion de 5 à 8 % des cas, ces manifestations peuvent évoluer vers des atteintes rénales graves, particulièrement chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé ces ronds cendrés et ressentez de tels signes cliniques, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant la date et le lieu d'achat ainsi que le produit consommé. En l'absence de tout signe dans les quinze jours suivant l'ingestion, aucune inquiétude ni démarche médicale n'est nécessaire.

Conseil de prévention : Pour les populations sensibles (jeunes enfants, personnes âgées, femmes enceintes, individus immunodéprimés), il est conseillé d'éviter les fromages au lait cru et de privilégier les produits pasteurisés ou à pâte pressée cuite.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus ces fromages de chèvre.
2. Rapportez les articles au point de vente d'origine ou procédez à leur destruction.
3. Pour toute question ou modalité de remboursement, vous pouvez joindre le service concerné au 0648579800.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les ventes ont été réalisées localement :

• Zone géographique : Loir-et-Cher (41)
• Points de vente : Vente directe à la ferme

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Ronds cendrés (fromages de chèvre)
Lot(s)	03082026
Risque	Escherichia coli STEC O103
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire ou ramener au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	19 août 2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.