Maison Phalip Jambon De Bayonne Igp - 4 Tranches 80g 12 Mois
Un lot de jambon de Bayonne IGP de la marque Maison Phalip fait l'objet d'un rappel à l'échelle nationale en raison de la mise en évidence de la bactérie Listeria monocytogenes. Commercialisé entre juin et août 2026, ce produit ne doit plus être consommé. Les personnes qui détiendraient cette charcuterie sont invitées à la rapporter en point de vente ou à procéder à sa destruction pour éviter tout risque sanitaire.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Jambon de Bayonne IGP - 4 tranches 80g 12 mois (tranches arrondies sur un bord) |
| Marque | Maison Phalip |
| Numéro de lot | 61605002 |
| Date limite de consommation (DLC) | 18/10/2026 |
| Conditionnement | Barquette en film plastique transparent sur le dessus et marron sur le dessous |
| Température de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Marque de salubrité | FR 65 284 001 CE |
| Période de commercialisation | Du 12/06/2026 au 24/08/2026 |
| Distributeurs | Cremlog, Cremcentre |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
La mesure de retrait a été décidée suite à la détection de Listeria monocytogenes, l'organisme pathogène responsable de la listériose. La consommation de ce produit contaminé présente un danger pour la santé humaine, pouvant induire des troubles digestifs, des symptômes s'apparentant à ceux de la grippe, ou des complications neurologiques plus sévères chez les sujets vulnérables.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
La listériose est une affection qui peut se révéler sérieuse, avec une période d'incubation pouvant s'étendre jusqu'à huit semaines.
Les manifestations cliniques incluent l'apparition d'une fièvre (isolée ou associée à des maux de tête) ainsi que des courbatures. Chez les individus immunodéprimés, les personnes âgées et les femmes enceintes, la plus grande vigilance est requise. Pour ces publics fragiles, l'infection peut en outre entraîner des atteintes fœtales ou maternelles, un accouchement prématuré, des diarrhées, des douleurs abdominales, voire des méningites ou des encéphalites.
En cas d'ingestion et en présence de tels signes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui indiquant cette alimentation.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Cesser immédiatement toute consommation de ce jambon de Bayonne.
- Le rapporter directement au magasin d'achat.
- À défaut, procéder à sa destruction.
- Vous obtiendrez un remboursement en guise de compensation.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
- Zone de vente : France entière
- Distributeurs : Cremlog, Cremcentre
En résumé
| Marque | Maison Phalip |
| Produit | Jambon de Bayonne IGP - 4 tranches 80g 12 mois |
| Lot concerné | 61605002 (DLC : 18/10/2026) |
| Risque | Listeria monocytogenes |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, rapporter ou détruire |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 26/08/2026 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
maison-phalip-jambon-bayonne-igp-4-tranches-80g-12-mois: 26/08/2026