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Un rappel de produit concerne la viande hachée de race charolaise façon bouchère 12% de matière grasse commercialisée sous la marque Filière Alliance Locale - Nos Éleveurs Charolais. En raison de la mise en évidence d'une bactérie potentiellement dangereuse, les consommateurs possédant ce produit sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter en magasin. Les articles concernés ont été vendus dans les enseignes Leclerc sur l'ensemble du territoire français entre le 4 et le 7 septembre 2026.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Viande hachée de race charolaise façon bouchère 12% mg (conditionnement par 2, par 4 et format cheveux d'ange)
Marque	filière alliance locale - nos éleveurs charolais
Conditionnement	Barquettes noires
Références et codes-barres	• GTIN 3423310004846 - Lot 5624732394601 (DLC 13/09/2026)<br>• GTIN 3423310004839 - Lot 5624732394701 (DLC 13/09/2026)<br>• GTIN 3423310004853 - Lot 5624732394501 (DLC 13/09/2026)
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Commercialisation	Du 04/09/2026 au 07/09/2026
Distributeurs	Leclerc

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La procédure est mise en place suite à la détection d'une contamination microbiologique par des bactéries du type Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). La consommation de ce produit présente un risque pour la santé en raison des toxines que ces bactéries peuvent produire, entraînant divers troubles digestifs et potentiellement des complications plus graves.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes se manifestent généralement dans la semaine suivant l'ingestion du produit contaminé. Les signes cliniques incluent :

• Des diarrhées qui peuvent parfois être sanglantes
• Des douleurs abdominales et des crampes
• Des nausées et des vomissements
• De la fièvre

Ces manifestations peuvent, dans 5 à 8 % des cas, évoluer vers des complications rénales sévères, particulièrement chez les jeunes enfants.

Si vous avez consommé la viande hachée visée et que vous remarquez l'apparition de tels symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant cette consommation ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de signe clinique dans un délai de quinze jours après l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil de prévention : D'une manière générale, les autorités sanitaires rappellent aux populations sensibles (enfants, personnes âgées ou immunodéprimées, femmes enceintes) qu'il est indispensable de cuire à cœur (à 70 °C) les viandes hachées et les préparations à base de viande pour éliminer les risques sanitaires.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit.
2. Ne plus l'utiliser pour la préparation de vos repas.
3. Rapporter l'article directement au point de vente pour obtenir un remboursement.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique de vente : France entière
• Distributeurs : Leclerc

En résumé

Marque	filière alliance locale - nos éleveurs charolais
Produit	Viande hachée de race charolaise façon bouchère 12% mg
Lots concernés	Lots 5624732394601, 5624732394701, 5624732394501 (DLC au 13/09/2026)
Risque	Présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	07/09/2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.