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Un rappel national concerne des steaks hachés de race charolais vendus sous la marque les ateliers. Ces produits font l'objet d'une mesure de retrait en raison de la mise en évidence de la bactérie Escherichia coli O157:H7. Commercialisés dans plusieurs enseignes sur l'ensemble du territoire français entre le 12 et le 20 octobre 2026, ces articles ne doivent en aucun cas être consommés. Les personnes qui détiendraient ces barquettes sont invitées à les rapporter en magasin ou à procéder à leur destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Produits	Steaks hachés 12% charolais (formats 2x125g, 4x125g et 4x150g)
Marque	les ateliers
Distributeurs	Sup Viandes, TSA Viandes, Alphaprim, Carnivor
Conditionnement	Barquettes sous atmosphère modifiée
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 12/10/2026 au 20/10/2026
Zone géographique de vente	France entière
Estampille sanitaire	FR 13.097.003 CE

Détail des lots concernés :

• Format 2x125g : GTIN 3700502701029 — Lot 22285-8812 — Date limite de consommation (DLC) : 20/10/2026
• Format 4x125g : GTIN 3700502700244 — Lot 22285-8766 — Date limite de consommation (DLC) : 20/10/2026
• Format 4x150g : GTIN 3700502700251 — Lot 22285-8815 — Date limite de consommation (DLC) : 20/10/2026

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La procédure est mise en place suite à la détection de souches d'Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC), plus précisément le sérotype O157:H7, dans les denrées analysées. La consommation de viande hachée porteuse de cette bactérie pathogène peut provoquer des intoxications alimentaires potentiellement graves, d'où la décision de retirer ces références de la vente pour préserver la santé des consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

L'ingestion de produits contaminés par des STEC peut provoquer, dans un délai d'une semaine suivant le repas, des diarrhées parfois accompagnées de sang, des crampes abdominales ainsi que des nausées ou vomissements, avec ou sans fièvre.

Ces manifestations cliniques peuvent se compliquer dans 5 à 8 % des situations par des atteintes rénales aiguës, qui touchent principalement les enfants.

Si vous avez consommé les références incriminées et ressentez l'un de ces signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin traitant en lui précisant la nature de l'aliment ingéré, ainsi que la date et le lieu d'achat. Passé un délai de 15 jours sans apparition de signe clinique après l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil de prévention : D'une manière générale, les autorités sanitaires rappellent aux populations sensibles (jeunes enfants, personnes âgées, immunodéprimées ou femmes enceintes) qu'il est indispensable de cuire à cœur (70 °C) les viandes hachées et leurs dérivés avant toute consommation.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez pas les steaks hachés concernés.
2. Cessez toute utilisation du produit.
3. Rapportez l'article au point de vente pour obtenir un remboursement, ou procédez à sa destruction.

Pour toute question, vous pouvez contacter le service consommateur au 0490478930. Une modalité de remboursement est mise en place pour les clients restituant les produits.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les références ont été distribuées à l'échelle nationale à travers les réseaux suivants :

• Sup Viandes
• TSA Viandes
• Alphaprim
• Carnivor

En résumé

Marque	les ateliers
Produit	Steaks hachés 12% charolais (2x125g, 4x125g, 4x150g)
Lot(s) concerné(s)	22285-8812 (DLC 20/10/2026), 22285-8766 (DLC 20/10/2026), 22285-8815 (DLC 20/10/2026)
Risque	Présence de bactéries Escherichia coli (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au magasin ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	19 octobre 2026

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.