Maison Marie Severac Tomme De Vache Fermière Au Lait Cru
Un fromage de type tomme de vache fermière fait l'objet d'un rappel en raison de la présence suspectée de bactéries Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC). Commercialisé dans le département du Cantal au début de l'été 2026, ce produit ne doit plus être consommé. Les personnes détenant ce fromage sont invitées à le détruire ou à le rapporter en point de vente pour un échange.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Le Salerac (Tomme de vache fermière au lait cru) |
| Marque | Maison Marie Severac |
| Code-barres (GTIN) | 377000044072 |
| Numéro de lot | 046/26 |
| Dates de durabilité minimale | Entre le 28/08/2026 et le 29/10/2026 |
| Marque de salubrité | FR 15.236.001 CE |
| Température de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Période de commercialisation | Du 29/06/2026 au 02/07/2026 |
| Distributeurs | Cantal Direct, Maison Marie Severac |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Ce rappel intervient après la mise en évidence d'une contamination par des bactéries Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) dans le produit. La consommation de ce fromage expose à des risques sanitaires qu'il convient de surveiller attentivement, en particulier chez les publics vulnérables.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Les infections causées par les bactéries Escherichia coli STEC peuvent provoquer, dans la semaine suivant l'ingestion du produit contaminé :
- Des diarrhées parfois sanglantes
- Des douleurs abdominales
- Des vomissements
- De la fièvre (présente ou non)
Dans 5 à 8 % des cas, ces manifestations peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, qui touchent principalement les enfants.
Les consommateurs ayant ingéré ce fromage et présentant ces signes cliniques doivent consulter rapidement un médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de symptôme dans les 15 jours suivant la dégustation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer le produit.
- Ne plus l'utiliser en cuisine.
- Détruire le produit ou le rapporter sur le lieu d'achat.
Pour toute question ou pour procéder à un échange, vous pouvez contacter le service consommateurs au numéro suivant : 0471625263.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
Ce produit a été commercialisé dans la zone géographique suivante :
- Département du Cantal (15)
Par les enseignes et distributeurs :
- Cantal Direct
- Maison Marie Severac
En résumé
| Marque | Maison Marie Severac |
| Produit | Tomme Le Salerac |
| Lot concerné | Lot 046/26 (GTIN : 377000044072) |
| Risque | Escherichia coli STEC |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, détruire ou échanger |
| Compensation | Échange |
| Date de publication | 19 octobre 2026 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
maison-marie-severac-tomme-vache-fermiere-lait-cru: 19/10/2026