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Un lot de filets de sardine préparés et emballés en magasin fait l'objet d'un rappel en raison d'une teneur en histamine dépassant les seuils réglementaires autorisés. Commercialisé au sein d'un établissement Leclerc, ce produit de la mer présente un risque pour la santé des consommateurs, notamment en raison de toxines endogènes. Il est demandé aux clients de ne plus consommer ces sardines et de les rapporter au point de vente ou de les détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Filet de sardine emballé par le magasin (PLU 659)
Marque	Sans
Conditionnement	Barquette sous skin
Numéro de lot / Identification	Emballé du 12/10/2026
Date limite de consommation	20/10/2026
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Commercialisation	Jusqu'au 14/10/2026
Distributeurs	Centre E.Leclerc de Coutras

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient suite à la mise en évidence d'une concentration anormale d'histamine, supérieure aux limites fixées par la réglementation en vigueur. Cette substance, classée parmi les toxines endogènes, peut se développer dans les poissons mal conservés ou dont la fraîcheur est altérée, entraînant des réactions allergiques aiguës chez le consommateur.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les intoxications liées à l'histamine se manifestent rapidement après l'ingestion, généralement dans un délai allant d'une demi-heure à quelques heures. Les signes cliniques s'apparentent à une réaction allergique violente : rougeurs cutanées, sensation de chaleur, maux de tête, gonflements du visage, malaises, ainsi que des troubles digestifs tels que des vomissements, des nausées ou de la diarrhée.

Les personnes ayant un terrain allergique doivent redoubler de vigilance, car elles s'exposent à des difficultés respiratoires aiguës. En cas de survenue de ces symptômes, il est impératif de consulter immédiatement les urgences. La guérison est toutefois généralement rapide, favorisée par la prise d'un antihistaminique.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus ces filets de sardine.
2. Détruisez le produit ou rapportez-le directement au magasin où vous l'avez acheté.
3. Contactez le point de vente par téléphone au 0557560256 pour obtenir un remboursement.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit concerné a été distribué dans la zone géographique et par l'enseigne suivante :

• France entière
• Centre E.Leclerc de Coutras

En résumé

Marque	Sans
Produit	Filet de sardine
Lot(s) concerné(s)	PLU 659 (emballé le 12/10/2026, DLC au 20/10/2026)
Risque	Présence d'histamine supérieure à la norme
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire et contacter le point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	2026-10-21

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.